📜 Grance Senesi

Grance Senesi è una DOC (denominazione di origine controllata) italiana della Toscana, in provincia di Siena, per vini rossi, bianchi, passiti e da vendemmia tardiva. Le uve provengono dai comuni di Rapolano Terme, Murlo, Asciano e Monteroni d'Arbia e da parte di Sovicille.

Il Rosso e il Rosso Riserva devono contenere almeno il 60% di Sangiovese, con un massimo del 40% di altre uve a bacca rossa idonee in Toscana. Il Bianco, il Passito e la Vendemmia Tardiva devono contenere almeno il 60% di Trebbiano e/o Malvasia Bianca Lunga. Le tipologie varietali Canaiolo, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Malvasia Bianca Lunga devono contenere almeno l'85% del vitigno indicato.

Il Rosso è asciutto, rosso rubino, con almeno 12% vol. di titolo alcolometrico totale; la Riserva richiede 13,50%, proviene solo da vigneti di almeno 5 anni e passa almeno un anno in legno. Il Passito si ottiene da uve appassite fino ad almeno 300 g/l di zuccheri e invecchia almeno 12 mesi in recipienti di legno fino a 225 litri. La Vendemmia Tardiva proviene da uve appassite sulla pianta, vendemmiate dopo il 1° ottobre con almeno 15% vol. di titolo naturale. L'annata è sempre obbligatoria in etichetta. Il nome deriva dalle Grance, le fattorie fortificate dell'ospedale di Santa Maria della Scala di Siena.