Negroni
Noto anche come: Salumificio Negroni, Negroni Salumi, salame Negroni
Negroni è un marchio italiano di salumi fondato a Cremona nel 1907 da Pietro Negroni e oggi del gruppo Veronesi: salami, affettati, prosciutto di Parma e di San Daniele.
Negroni è un marchio italiano di salumi, noto per i salami e gli affettati in vaschetta. Lo fondò Pietro Negroni a Cremona nel 1907; oggi appartiene al gruppo Veronesi e la sede legale è a San Martino Buon Albergo, vicino a Verona. La gamma va dal salame agli affettati, allo speck, alla bresaola, alla coppa e al prosciutto.
La storia, secondo l'azienda: nel 1907 Pietro Negroni firma a mano i suoi salami con inchiostro rosso; nel 1918 la stella diventa l'emblema del marchio; nel 1931, alla fiera internazionale di Nizza, Paolo Negroni crea il Negronetto, un salamino in stile cremonese che si poteva affettare per l'assaggio.
In gamma: Salame Milano, Napoli, Ungherese, Strolghino, Salame Cremona e Salamino italiano alla cacciatora (citati sul sito del marchio) e, tra gli affettati, Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele, Bresaola, Speck e coppa. Negli elenchi dei consorzi il prosciutto di Parma e quello di San Daniele compaiono sotto il nome Agricola Tre Valli. Tra le linee del produttore c'è il Negronetto. Prosciutto cotto e mortadella esistono anche, ma sono prodotti cotti.
A differenza di Citterio o Rovagnati, Negroni punta sulla tradizione del salame cremonese e sulla stella; appartiene al grande gruppo Veronesi e non alla famiglia fondatrice.
Sullo scaffale cercate il logo con la stella e la firma rossa «Negroni»; gli affettati escono in vaschette dalla veste blu, il Negronetto nel formato a bastoncino. Si trovano al banco salumeria del supermercato.
Dati
| Paese | Italia |
|---|---|
| Regione | San Martino Buon Albergo (Verona); fondata a Cremona nel 1907 |
| Linea della casa | salami, affettati, speck, bresaola, coppa, Negronetto |
| Materia prima | Prosciutto di Parma, Prosciutto di San Daniele (secondo gli elenchi dei consorzi) |
Come si collega al tema «Salumi»
Negroni → tipo di → Marchi di salumi → tipo di → 🥓 Salumi
Collegamenti
- Fa parte di
- Marchi di salumi
- Simili e diversi
- Finocchiona, Salame
Domande frequenti
Chi è il proprietario di Negroni?
Il gruppo Veronesi, con sede legale a San Martino Buon Albergo, vicino a Verona. Il marchio, però, nasce a Cremona e non è più della famiglia fondatrice.
Come si riconosce Negroni al banco?
Dalla stella e dal corsivo rosso del nome; gli affettati sono in vaschette dalla grafica azzurra, mentre il formato piccolo è un salamino a bastoncino.
Cos'è il Negronetto?
Un piccolo salame in stile cremonese ideato da Paolo Negroni nel 1931 alla fiera di Nizza, tagliabile per l'assaggio, cioè pensato per farlo provare.
Quali salami fa Negroni?
Napoli e Strolghino, ma anche Milano, Ungherese e Cremona. Nella lista c'è pure il Salamino italiano alla cacciatora, per chi cerca il formato piccolo.
Come si differenzia dalla concorrenza?
Più che da Citterio o Rovagnati, da una tradizione: il salame cremonese e la stella, con un proprietario che è un grande gruppo.
Simili
Casa Modena · Fiorucci · Villani · Rovagnati · Golfera · Wiltmann
ℹ️ L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (OMS) classifica le carni lavorate come cancerogene (gruppo 1): secondo l'OMS, ogni 50 g al giorno aumentano il rischio di tumore del colon-retto di circa il 18%.
Fonti
- - Negroni, La stella di Negroni
- - Negroni, Negronetto
- - Negroni, Salami / Affettati / Dal banco
- - Gruppo Veronesi
- - Consorzio del Prosciutto di Parma
- - Consorzio del Prosciutto di San Daniele