🥃 Oban

Jeśli szukasz single malta z zachodniego wybrzeża Szkocji, mniej dymnego niż whisky z Islay, ale z morskim charakterem, Oban jest dobrym punktem odniesienia. To destylarnia i marka szkockiej single malt whisky w portowym mieście Oban, jedna z najmniejszych w kraju: ma tylko dwa miedziane alembiki. Obecnym właścicielem jest Diageo, a podstawową wersją jest 14-letni Oban o mocy 43 % obj.

Historia. Destylarnię wiąże się z braćmi Stevensonami. Według Whiskypedia w 1793 roku zbudowali browar, destylację odnotowano od 1794 roku, a pierwsze oficjalne zapisy pochodzą z 1799 roku, więc źródła podają różne lata założenia. Miasto Oban rozrosło się wokół portu dopiero później. Destylarnia przechodziła z rodziny na kolejnych właścicieli, m.in. United Distillers; Diageo ma ją od 1997 roku.

Jak powstaje. Alembiki są dwa i oba małe: w pierwszym (wash still) mieści się 11 000 litrów, w drugim (spirit still) 6 600. Miedziane alembiki kształtem trochę przypominają szkło do lampy. Chłodnicami są drewniane „worm tubs” stojące pod gołym niebem, gdzie spirytus chłodzi się w słonym morskim powietrzu. Słód jest lekko torfowy, a jako źródło wody Whiskypedia podaje jezioro Loch Gleann a' Bhearraidh.

Linia. Podstawowa wersja to Oban 14 Years Old, część serii Classic Malts od Diageo, gdzie reprezentuje „Western Highlands”. Według Difford's Guide ma 43 % obj. Whiskypedia wspomina też edycje limitowane: 32-letnią z 2002 roku w nakładzie 6 000 butelek i 21-letnią z 2013 roku. Osobno Diageo wydaje Distillers Edition.

Dlaczego to ważne. Według Scotch Whisky Regulations 2009 Single Malt to whisky z jednej destylarni, z wody i słodowanego jęczmienia, destylowana w miedzianych alembikach i dojrzewająca w Szkocji co najmniej 3 lata w dębowych beczkach do 700 litrów, o mocy co najmniej 40 % obj. Wiek na etykiecie to wiek najmłodszej whisky w butelce. Stylem Oban jest umiarkowanie dymny, ale nie jak whisky z Islay. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.