🍇 Castelão

Castelão to czerwony szczep winny z Portugalii i jeden z najbardziej rozpowszechnionych w tym kraju. Według OIV w 2015 roku zajmował 13 000 ha, czyli 6,5 % portugalskich winnic — trzecie miejsce wśród wszystkich szczepów. Jego najbardziej znane wino to Palmela z półwyspu Setúbal.

Według markerów DNA rodzicami castelão są cayetana blanca i alfrocheiro. Wśród 26 synonimów w VIVC są Periquita i João de Santarém, więc na etykietach szczep może występować także pod tymi nazwami. Katalog podaje castelão jako szczep winny i deserowy.

Areał szczepu stopniowo maleje: VIVC notuje w Portugalii 20 315 ha (1989), 20 500 ha (2007) i 18 550 ha (2010). Jednocześnie castelão często wykorzystuje się w hodowli: VIVC wymienia 60 szczepów, dla których jest jednym z rodziców.

Dokumentacja techniczna apelacji Palmela wymaga, by w czerwonym winie castelão stanowił co najmniej 66,7 % moszczu. Takie wina opisano jako pełne, w nasyconej barwie owocu granatu, z aromatem czerwonych owoców i konfitury, suszonych owoców i przypraw; z wiekiem łagodnieją. Winnice leżą tu głównie na lekkich piaszczystych glebach.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Periquita i João de Santarém na etykiecie to ten sam szczep co castelão. Czerwona Palmela składa się z niego co najmniej w dwóch trzecich. Czerwone wina podaje się w 15–18 °C, a przechowuje na leżąco, w ciemności, w 10–16 °C.