🥃 Glen Moray
Destylarnia i marka single malt w Elgin (Moray, Speyside), przekształcona w destylarnię w 1897 roku; od 2008 roku należy do francuskiej grupy La Martiniquaise.
Glen Moray to szkocka whisky single malt ze Speyside, z destylarni w Elgin w regionie Moray. Stoi nad brzegiem rzeki Lossie, w dawnym browarze przekształconym w destylarnię w 1897 roku. Od 2008 roku właścicielem jest francuska grupa La Martiniquaise, a whisky znana jest z miękkiego, owocowego stylu.
Historia. Według Whiskypedia budynek wzniesiono w 1828 roku jako browar West Brewery na obrzeżach Elgin; w 1897 przekształcono go w destylarnię, a w 1910 zamknięto. W 1923 roku kupiła go firma Macdonald & Muir, właściciel Glenmorangie, i produkcja ruszyła ponownie. Potem destylarnia należała do Glenmorangie Company (1996–2004), LVMH (2004–2008) i wreszcie La Martiniquaise, która kupiła ją głównie dla destylatu do własnych marek.
Jak powstaje. Zdolność produkcyjna to 3,3 miliona litrów czystego alkoholu rocznie, przy sześciu cebulastych alembikach i dziewięciu kadziach fermentacyjnych po 55 000 litrów. Woda pochodzi z rzeki Lossie. Po 2008 roku więcej whisky dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu pierwszego napełnienia, co dodaje kremowych nut.
Linia. Glen Moray jako jedna z pierwszych wypróbowała finisze w beczkach po winie, z beczek po Chenin Blanc i Chardonnay; pierwsze finisze pojawiły się w 1999 roku. W linii są Classic (40 %, amerykański dąb), wersje 12-, 16- i 18-letnie, Classic Port Finish i Classic Peated.
Dlaczego to ważne. Określenia Chardonnay Cask czy Port Finish oznaczają końcowe dojrzewanie w takich beczkach, a nie dodane wino. Wiek na etykiecie dotyczy najmłodszej whisky w butelce. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1897 (dawny browar West Brewery, 1828); Elgin, Moray |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Speyside) |
| Kategoria UE | 2 — whisky/whiskey |
| Surowiec | słód jęczmienny; woda z rzeki Lossie |
| Metoda destylacji | podwójna destylacja, 6 miedzianych alembików; 3,3 mln litrów czystego alkoholu rocznie |
| Rodzaj beczki | głównie amerykański dąb; wykończenia w beczkach po winie i porto |
| Minimalny okres dojrzewania | co najmniej 3 lata w dębie z mocy prawa |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | Classic — 40% obj.; co najmniej 40% z mocy prawa |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Glen Moray → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka, 🐝 Amerykański biały dąb
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky), 🥃 Whisky ze Speyside
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 The GlenDronach, 🥃 The GlenDronach, 🥃 Tamdhu, 🥃 Tamdhu, 🥃 Glenfarclas, 🥃 Glenfarclas
Najczęstsze pytania
Czy Glen Moray to whisky szkocka?
Tak: single malt ze Speyside, z destylarni w Elgin.
Do kogo należy?
Od 2008 roku do francuskiej grupy.
Co oznacza finisz w beczce po winie?
Końcowe dojrzewanie w takiej beczce. Wina do whisky się nie dolewa.
Jak podawać single malt, z wodą czy z lodem?
Najczęściej czysty lub z kilkoma kroplami wody, w kieliszku tulipanowym.
Ile lat ma whisky z etykiety?
Wiek dotyczy najmłodszej whisky w butelce.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniane naczynie z dębowych klepek, w którym wino dojrzewa, nabiera nowych aromatów i powoli „oddycha”.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
Podobne
🥃 Glen Elgin · 🥃 Benrinnes · 🥃 Dailuaine · 🥃 Knockdhu · 🥃 Allt-a-Bhainne · 🥃 Teaninich
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Glen Moray (West Brewery 1828, distillery 1897, owners, 3.3 mln litres, six stills, nine washbacks, River Lossie, wine cask finishes)
- Difford's Guide: Glen Moray (est. 1897, Elgin, La Martiniquaise, range)
- Glen Moray (official site): Speyside single malt; Classic 40 % matured in American oak
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)