🥃 Glen Moray

Glen Moray ist ein Speyside Single Malt Scotch Whisky aus einer Brennerei in Elgin in der Region Moray. Sie steht am Ufer des Flusses Lossie, in einer ehemaligen Brauerei, die 1897 zur Brennerei umgebaut wurde. Seit 2008 gehört sie der französischen Gruppe La Martiniquaise, und der Whisky ist für seinen weichen, fruchtigen Stil bekannt.

Geschichte. Laut Whiskypedia wurde das Gebäude 1828 als West Brewery am Stadtrand von Elgin errichtet; 1897 wurde es zur Brennerei umgebaut, 1910 geschlossen. 1923 kaufte es Macdonald & Muir, der Eigentümer von Glenmorangie, und die Produktion lief wieder an. Danach gehörte die Brennerei der Glenmorangie Company (1996–2004), LVMH (2004–2008) und schließlich La Martiniquaise, die sie vor allem wegen des Destillats für eigene Marken kaufte.

Herstellung. Die Kapazität liegt bei 3,3 Millionen Litern reinen Alkohols pro Jahr, mit sechs zwiebelförmigen Brennblasen und neun Gärbottichen zu je 55 000 Litern. Das Wasser stammt aus dem Lossie. Seit 2008 reift mehr Whisky in amerikanischen Eichenfässern der Erstbelegung, was cremige Noten beisteuert.

Sortiment. Glen Moray gehörte zu den Ersten, die Weinfass-Finishes ausprobierten, mit Fässern von Chenin Blanc und Chardonnay; die ersten Finishes erschienen 1999. Zum Sortiment zählen Classic (40 %, amerikanische Eiche), Abfüllungen mit 12, 16 und 18 Jahren, Classic Port Finish und Classic Peated.

Warum das wichtig ist. Die Angaben Chardonnay Cask oder Port Finish bedeuten die abschließende Reifung in solchen Fässern, nicht zugesetzten Wein. Das Alter auf dem Etikett bezieht sich auf den jüngsten Whisky in der Flasche. Die WHO weist darauf hin, dass es keine unbedenkliche Alkoholmenge gibt.