🥃 Frangelico

O Frangelico é o licor de avelã na garrafa em forma de frade. É um licor italiano de avelãs e ervas, produzido em Canale, no Piemonte. A marca foi criada em 1978 e, desde 2010, pertence à Campari Group. O licor é corado com caramelo, tem 20 % vol., e a garrafa tem a forma de um frade franciscano cingido por uma corda com nós.

Segundo a VinePair, a base são sobretudo avelãs da variedade Tonda Gentile, além de cacau, baunilha e café torrado. As avelãs são primeiro torradas e trituradas, depois postas em infusão numa mistura de álcool e água, dando um destilado de frutos secos. Mistura-se com outras infusões e álcool neutro, deixa-se repousar e engarrafa-se. O site oficial da marca menciona apenas avelãs italianas: maiores e mais regulares do que outras, e sem amargor.

O nome liga-se à lenda do eremita Fra Angelico, que vivia nas colinas do Piemonte. As fontes divergem quanto à época: umas falam do século XVIII, outras do início de 1600, e outra de uma receita «com mais de trezentos anos». É a lenda da marca, por isso não a apresentamos como história documentada.

No início a marca era produzida pela família proprietária, depois pertenceu a outras empresas, e em 2010 a Campari Group adquiriu-a juntamente com a Irish Mist e a Carolans. O teor alcoólico também mudou: segundo os dados disponíveis, o licor já teve 24 %, e antes disso 28 % vol.; hoje tem 20 %.

Porque é importante para si. O Frangelico não é um «xarope de frutos secos»: é um licor de 20 % vol. feito com frutos de casca rija, que podem causar alergias. Leia com atenção os ingredientes se tiver alergia a frutos de casca rija. Confira no rótulo o teor alcoólico e o tamanho da garrafa. A OMS recorda que não existe uma dose segura de álcool.