🥃 Hine
A Hine é uma casa de cognac de Jarnac que remonta a sua história a 1763 e usa o nome do inglês Thomas Hine desde 1817. Trabalha sobretudo com Grande e Petite Champagne; pertence à EDV SAS desde 2013.
A Hine é uma casa de cognac de Jarnac, no rio Charente, com nome de fundador inglês: situa a fundação em 1763, mas usa o nome do inglês Thomas Hine desde 1817, quando ele assumiu o negócio. A casa trabalha sobretudo com aguardentes de Grande e Petite Champagne, tem vinhas próprias e desde 2013 pertence à empresa francesa EDV SAS.
História. Thomas Hine veio de Dorset para França na adolescência e trabalhou em Jarnac para a firma Delamain. Segundo as fontes, em 1796 ou 1797 casou com a filha do proprietário. A Cognac-Ton associa o ano de 1763 à firma Delamain, pelo que marca as raízes da casa e não o aparecimento do nome Hine. Os proprietários mudaram várias vezes: DCL desde 1971, depois Guinness e LVMH e, desde 2003, CL Financial. Em 2013, segundo o Difford's Guide, a casa foi comprada pela EDV SAS; a Cognac-Ton fala da família Nicolas.
Como é feito. A casa acredita que um bom cognac começa com um bom vinho branco. Desde 2004, a Hine possui vinhas na aldeia de Bonneuil, em Grande Champagne: cerca de 115 hectares de Ugni Blanc. O resto das aguardentes é comprado a viticultores de Grande e Petite Champagne e de Fins Bois. Segundo as regras, o cognac é destilado duas vezes em alambiques de cobre e envelhecido em barricas de carvalho.
Gama. O H by Hine é um lote de cerca de 20 aguardentes de Grande e Petite Champagne, envelhecidas pelo menos quatro anos. O Antique XO foi criado por Georges Hine em 1920. Há Rare e cognacs de colheita, alguns com a menção «Early Landed»: o cognac jovem era outrora enviado para Inglaterra e amadurecia nas adegas de Londres ou de Bristol. Desde 1962 a Hine detém um Royal Warrant britânico como fornecedor da casa real.
Porque é importante para si. VSOP e XO no rótulo indicam a idade mínima da aguardente mais jovem do lote, e «Fine Champagne» significa um lote só de aguardentes de Grande e Petite Champagne. Num cognac de colheita, o ano é o da vindima. A OMS lembra que não existe uma quantidade de álcool segura.
Factos
| Ano de fundação | 1763 (data da casa, ligada à Delamain); nome Thomas Hine & Co. desde 1817, Jarnac |
|---|---|
| Base legal | Conhaque DOP (AOC; registo UE eAmbrosia EUGI00000014112) |
| Categoria da UE | 4 «aguardente de vinho» (Conhaque DOP) |
| Matéria-prima | vinho branco de uvas ugni blanc; vinhedos próprios em Bonneuil (Grande Champagne) |
| Método de destilação | duas vezes, em alambiques de cobre (regras do conhaque) |
| Tipo de barril | barris de carvalho |
| Envelhecimento mínimo | conforme a menção de idade; H by Hine — pelo menos 4 anos |
| Álcool (% vol.) | a partir de 40% vol. pelas regras do conhaque |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Hine → tipo de → 🍇 Aguardentes de vinho → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🐝 Carvalho francês
- Feito de
- 🌿 Uva
- O que contém
- 🧪 Água, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🥃 VS, VSOP, XO, 🧑🤝🧑 Franceses
- Faz parte de
- 🥃 Cognac, 🍇 Aguardentes de vinho
- Relacionado a
- 🌍 Europa Ocidental
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Hennessy, 🥃 Rémy Martin, 🥃 Martell
Perguntas frequentes
A Hine é um cognac inglês ou francês?
É uma casa de cognac francesa, em Jarnac, com fundador inglês: Thomas Hine veio de Dorset para França e o nome Hine é usado desde 1817. Desde 2013 a casa pertence à empresa francesa EDV SAS, segundo o Difford's Guide.
É verdade que a Hine foi fundada em 1763?
A própria casa indica essa data, mas a Cognac-Ton associa 1763 à firma Delamain, onde trabalhava Thomas Hine. O nome Hine é usado desde 1817.
O que significa Early Landed numa garrafa de Hine?
Cognac que outrora era enviado jovem para Inglaterra e amadurecia em adegas britânicas, em Londres ou Bristol. A Hine é conhecida por estas edições de colheita.
O que significam VSOP, XO e Fine Champagne no rótulo?
VSOP e XO indicam a idade mínima da aguardente mais jovem do lote; «Fine Champagne» é um lote só de aguardentes de Grande e Petite Champagne. Num cognac de colheita, o ano é o da vindima.
A Hine tem um Royal Warrant?
Sim. Segundo a Hotaling & Co., a casa recebeu-o em 1962 como fornecedor da casa real britânica, e desde então é renovado de cinco em cinco anos.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🧪 Água — ~87% do leite.
- 🌍 Europa Ocidental — França, Países Baixos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica e Luxemburgo: clima ameno e húmido, pastagens e centenas de queijos — Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Franceses — Os franceses são a principal população de França, conhecidos pela refeição festiva e pela baguete da lista da UNESCO, pelo vinho e pelo queijo.
Semelhantes
🥃 Camus · 🥃 Courvoisier · 🥃 Rémy Martin · 🥃 Martell · 🥃 Hennessy · 🥃 St-Germain
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
O que inclui
Fontes
- Difford's Guide: Thomas Hine & Co., history (established 1763; Jarnac; marriage into Delamain 1797; renamed 1817; LVMH → CL World Brands 2003 → EDV SAS 09.2013; Domaines Hine, Bonneuil, 2004; Royal Warrant; Antique XO 1920; H by Hine)
- Cognac-Ton: Hine, cognac firm in Jarnac (1763 date from Delamain; Thomas Hine b. 1775; 1796 marriage; 1817 own firm; DCL 1971, Guinness 1986, LVMH 1987, CL Financial 2003, Nicolas family 2013; Early Landed)
- Hotaling & Co.: Hine (Thomas Hine, Jarnac, 1817 Thomas Hine & Co., 115 ha Ugni Blanc at Bonneuil, Royal Warrant since 1962, range)
- eAmbrosia: Cognac / Eau-de-vie de Cognac / Eau-de-vie des Charentes, EUGI00000014112 (GI, registered)
- Difford's Guide: Cognac summarised (crus, double distillation, minimum ages VS/VSOP/XO, oak 270–450 l)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)