🥃 Rosebank
Destilaria e marca de whisky escocês de malte das Lowlands em Camelon, perto de Falkirk; fundada em 1840, fechada em 1993, a destilar de novo desde 2023; sem turfa, tripla destilação; da Ian Macleod Distillers.
Rosebank é o single malt das Lowlands que voltou de entre os mortos: uma destilaria e uma marca de Single Malt Scotch Whisky em Camelon, Falkirk, no canal Forth & Clyde, nas Lowlands escocesas. Segundo o produtor, o whisky é um single malt das Lowlands sem turfa e de tripla destilação.
História. A destilaria começou a funcionar em 1840 junto ao canal; foi fundada por James Rankine, um comerciante de vinhos local. Desde a Primeira Guerra Mundial pertenceu à Distillers Company, cujos blends absorviam quase toda a sua produção. A Rosebank fechou em 1993, e em 2008 ladrões de cobre entraram no local e destruíram os alambiques.
Renascimento. Em 2017 a Ian Macleod Distillers anunciou que tinha salvo a Rosebank. A empresa, que também é dona da Glengoyne e da Tamdhu, reconstruiu a destilaria: o tijolo vermelho vitoriano e a chaminé foram preservados, e foi acrescentado um edifício moderno. O new make produz-se desde 5 de junho de 2023, quase 30 anos depois do encerramento.
Como se faz. Três alambiques de cobre destilam o espirituoso três vezes, e o vapor é condensado em worm tubs tradicionais (serpentinas em tinas de água). O produtor associa o estilo frutado e floral à tripla destilação.
Enquadramento legal. Segundo as Scotch Whisky Regulations 2009, o Single Malt Scotch Whisky é produzido na Escócia, maturado pelo menos três anos em cascos de carvalho de até 700 litros e engarrafado com não menos de 40 % vol.
Porque é importante para si. Confirme a idade e o teor alcoólico no rótulo. A OMS lembra que não existe uma dose segura de álcool.
Factos
| Ano de fundação | 1840, James Rankine, Camelon (Falkirk); fechada em 1993; destilado novo outra vez desde 5 de junho de 2023 |
|---|---|
| Base legal | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Matéria-prima | malte de cevada sem turfa |
| Método de destilação | três vezes, em três alambiques; worm tubs |
| Envelhecimento mínimo | por lei, pelo menos 3 anos em carvalho |
| Álcool (% vol.) | por lei, pelo menos 40 % vol. |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Rosebank → tipo de → 🥃 Uísque → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que contém
- 🧪 Água, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Britânicos
- Faz parte de
- 🥃 Uísque, 🥃 Uísque escocês single malt, 🥃 Uísque escocês (Scotch Whisky), 🥃 Uísque das Lowlands (Lowland)
- Relacionado a
- 🌍 Europa Ocidental
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Glenkinchie, 🥃 Auchentoshan, 🥃 Glengoyne
Perguntas frequentes
A Rosebank fechou para sempre em 1993?
Não. A destilaria fechou em 1993, mas a Ian Macleod Distillers salvou-a em 2017, e o new make produz-se desde 5 de junho de 2023.
Quando foi fundada a Rosebank?
A Rosebank começou a funcionar em 1840 no canal Forth & Clyde; foi fundada por James Rankine, um comerciante de vinhos local.
De quem é a Rosebank?
Da Ian Macleod Distillers, desde 2017; a empresa também é dona da Glengoyne e da Tamdhu.
A Rosebank leva turfa e como é destilada?
É um single malt das Lowlands sem turfa, destilado três vezes em três alambiques de cobre e condensado em worm tubs.
Porque é que a Rosebank é um Single Malt Scotch Whisky?
Segundo as Scotch Whisky Regulations 2009, é produzido na Escócia, maturado pelo menos três anos em cascos de carvalho de até 700 litros e engarrafado com não menos de 40 % vol.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Recipiente de madeira feito de aduelas de carvalho, em que o vinho amadurece, ganha novos aromas e respira devagar.
- 🌍 Europa Ocidental — França, Países Baixos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica e Luxemburgo: clima ameno e húmido, pastagens e centenas de queijos — Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britânicos — Habitantes da Grã-Bretanha; o seu cheddar protegido do sudoeste cura pelo menos 9 meses e o chá bebe-se com leite.
Semelhantes
🥃 Bladnoch · 🥃 Teaninich · 🥃 Glen Elgin · 🥃 Glen Ord · 🥃 Glengyle · 🥃 Benrinnes
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Rosebank: Our Story (official site of the distillery, owner Ian Macleod Distillers)
- Rosebank: The Great Revival (official site; Ian Macleod Distillers, 2017; three pot stills, worm tubs)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)