🥃 Teacher's

Teacher's é um whisky escocês de mistura, Highland Cream, feito em Glasgow, para quem procura um blend fumado e não um single malt. O nome foi registado em 1884, e «1830» no rótulo indica o ano de fundação da casa. A mistura tem cerca de 45 % de whiskies de malte, muito para um blend comum, e um caráter fumado vindo do malte turfoso. O proprietário é a Suntory Global Spirits.

História. William Teacher começou a vender whisky em Glasgow em 1834, depois de casar com a filha de um merceeiro, e em 1856 abriu o seu primeiro estabelecimento licenciado («dram shop»). A cadeia chegou depois a 18 locais. Os filhos passaram para o comércio por grosso e para o blending. Em 1898 a casa fundou a destilaria Ardmore em Kennethmont (Aberdeenshire) para ter o seu próprio malte.

Como é feito. A mistura contém mais de 30 whiskies de malte, com o Ardmore fumado no coração; outra obra de consulta indica pelo menos 35 maltes. Quanto à graduação, as fontes divergem: 40 % numa, enquanto o site oficial indica 40 % e 43 % consoante o mercado. A composição e a graduação podem, por isso, variar.

A gama. Além do Highland Cream, há o Origin com 65 % de malte, o Teacher's 50 de 12 anos e o single malt Ardmore.

Porque é importante. O Teacher's é um blend, não um single malt, embora existam edições Ardmore à parte. Confirme a graduação, porque muda de mercado para mercado. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool.