🥃 J&B

J&B é um whisky escocês de mistura (blended Scotch; no Brasil, uísque) da casa londrina Justerini & Brooks, fundada em 1749; as duas letras da marca são simplesmente as suas iniciais. A versão J&B Rare foi criada no início dos anos 1930 para o mercado americano. A mistura contém mais de 40 whiskies, com maltes de Speyside no coração, uma graduação base de 40 % vol., e a Diageo como proprietária da marca.

História. A firma foi iniciada por um italiano, Giacomo Justerini, que negociava licores em Londres; recebeu um alvará real em 1761. O nome Brooks surgiu no século XIX, quando Alfred Brooks comprou o negócio. A Whiskypedia data o lançamento do J&B Rare de 1933, quando acabou a Lei Seca nos Estados Unidos; em 1963 a marca vendia lá um milhão de caixas por ano. Entre os proprietários estiveram a United Wine Traders, a International Distillers & Vintners e a Grand Metropolitan; a Diageo gere a marca desde 1997.

Como é feito. Segundo o Difford's Guide, a mistura contém cerca de 40 whiskies, segundo os materiais da Diageo 42; as fontes divergem. Segundo a Whiskypedia, a base são maltes de Speyside, entre eles Knockando, descrito como o coração da mistura, e Auchroisk. O resto é whisky de cereais, e a bebida acabada é reduzida a 40 % vol.

A gama. Além do J&B Rare houve edições experimentais: J&B -6C em 2006 (retirada em 2007) e Urban Honey em 2014.

Porque é importante para si. É uma mistura, não um single malt: o rótulo traz as palavras «Blended Scotch Whisky». O nome «J&B» pertence também ao comerciante de vinhos Justerini & Brooks, por isso pode ser usado em produtos que não são whisky. E lembre-se: segundo a OMS, não existe uma dose segura de álcool.