🍇 Castelão

Il castelão è un vitigno a bacca nera da vino del Portogallo e uno dei più diffusi del Paese. Secondo l'OIV, nel 2015 occupava 13.000 ha, il 6,5 % dei vigneti portoghesi: il terzo posto fra tutti i vitigni. Il suo vino più noto è il Palmela, della penisola di Setúbal.

Secondo i marcatori del DNA i genitori del castelão sono cayetana blanca e alfrocheiro. Tra i 26 sinonimi nel VIVC ci sono Periquita e João de Santarém, quindi in etichetta può comparire anche con questi nomi. Il catalogo indica il castelão come vitigno da vino e da tavola.

La sua superficie cala gradualmente: il VIVC registra in Portogallo 20.315 ha (1989), 20.500 ha (2007) e 18.550 ha (2010). Al tempo stesso il castelão è spesso usato nel miglioramento genetico: il VIVC elenca 60 vitigni che lo hanno come uno dei genitori.

Il disciplinare della denominazione Palmela richiede che nel rosso il castelão rappresenti almeno il 66,7 % del mosto. Questi vini sono descritti come di corpo pieno, di colore granata intenso, con profumi di frutti rossi e confettura, frutta secca e spezie; con l'affinamento si ammorbidiscono. I vigneti sono soprattutto su suoli sabbiosi leggeri.

Perché ti riguarda. Periquita e João de Santarém in etichetta sono lo stesso vitigno del castelão. Il rosso Palmela ne è composto per almeno due terzi. I rossi si servono a 15–18 °C e si conservano coricati, al buio, a 10–16 °C.