📜 Керанн

Cairanne — французское защищённое наименование происхождения (AOC) для красных и белых вин из муниципалитета Cairanne в департаменте Воклюз, южная долина Роны. В реестре ЕС внесено с 11 июня 2018 года.

Красные вина производят в основном из Grenache noir в сочетании с Syrah и Mourvèdre. Спецификация описывает их как щедрые, с высокой интенсивностью окраски, ароматами красных фруктов и цветочным ароматом. Белые вина производят в основном из Clairette, Grenache blanc и Roussanne. Главными сортами названы Grenache noir, Grenache blanc, Clairette, Mourvèdre, Syrah и Roussanne. Спецификация добавляет, что Grenache должен составлять не менее 50% купажа, тогда как для Côtes du Rhône Villages — 40%.

Красные вина имеют минимальную естественную крепость 12.5% об. и максимальную общую крепость 14% об. Белые — минимум 12% об. и максимум 13.5% об. Максимальное содержание общего диоксида серы — 100 мг/л для красных и 150 мг/л для белых.

Максимальная урожайность — 40 гектолитров с гектара для красных вин и 42 гектолитра с гектара для белых. Сбор ручной с сортировкой гроздей; непрерывные прессы, деревянная щепа и термообработка выше 40 °C запрещены.

Виноград собирают, а вина производят, развивают и выдерживают в пределах муниципалитета Cairanne, площадь демаркированной зоны которого составляет 2 042 гектара. Наименование признано с 1953 года как дополнительное географическое наименование Côtes du Rhône, а с 1999 года — Côtes du Rhône Villages.