📜 Винсобр

Венсобр — французское защищённое наименование места происхождения (AOC, PDO), используемое только для тихого красного вина из коммуны Венсобр в департаменте Дром, на юге долины Роны. Реестр ЕС показывает дату регистрации 14 декабря 2011 года.

Вина производят в основном из Гренаша, Мурведра и Сира. Виноград собирают, вина изготавливают, развивают и выдерживают в коммуне Венсобр. Зона расположена в миоценовом осадочном бассейне Вальреа и в алювиальном бассейне Айгю, на холмах выше 500 метров. Почвы каменистые, от красноватых до бурых. Климат средиземноморский.

По спецификации, вина имеют интенсивный красный цвет. Общая крепость не может превышать 14,5% об., минимальная фактическая крепость — 12,5% об. Летучая кислотность — не более 14,28 мэкв/л, яблочной кислоты — не более 0,4 г/л. Изменённая интенсивность цвета должна быть не менее 8, а общий индекс полифенолов — не менее 52. Сбраживаемый сахар ограничен 3 г/л для вин с естественной крепостью до 14% об. и 4 г/л выше. Вина выдерживают не менее чем до 15 марта года, следующего за сбором урожая. Использование древесной щепки запрещено.

Максимальная урожайность — 42 гл/га. Лозу обрезают коротко (Гобле или Кордон-де-Руа), не более шести рожков по два глазка. На этикетке может указываться меньшая географическая единица или более крупные единицы Cru des Côtes du Rhône или Vignobles de la Vallée du Rhône.