🍇 Риболла джалла

Риболла джалла (Ribolla Gialla) — белый сорт винограда из Фриули на северо-востоке Италии, который каталог VIVC ведёт как винный и столовый. В соседней Словении его называют ребулой. VIVC отмечает в Италии 284 га (2000), а в 1982 году было всего 78 га. В наименовании Collio есть отдельное вино «Collio Ribolla gialla».

По ДНК-маркерам один из родителей риболлы — гуэ блан (Heunisch weiss), второй неизвестен. В VIVC 54 синонима: ребула, румена ребула, риболла ди Розаццо, риболла бьянка и другие.

В словенском наименовании Goriška Brda ребула входит в число основных сортов. Досье описывает виноградники на террасах холмов Брд, где грозди вызревают полностью, а часто и перезревают; белых сортов здесь разрешено 15.

Во фриульском DOCG Rosazzo риболла — один из вспомогательных сортов белого вина наряду с фриулано; главные там шардоне, совиньон и пино бьянко. Вино Rosazzo, по досье, соломенно-жёлтое, сухое, не менее 12 % об. Зона охватывает коммуны Манцано, Сан-Джованни-аль-Натизоне и Корно-ди-Розаццо в провинции Удине, а урожай ограничен 56 гл/га.

Почему это важно для вас. На итальянских бутылках ищите Ribolla Gialla, на словенских — Rebula: это один сорт. Если название указано на вине из ЕС, сорта там не менее 85 %. Белые вина подают при 4–10 °C, а хранят лёжа, в темноте, при 10–16 °C.