📜 Vinsobres

Vinsobres est une appellation d'origine protégée (AOC, AOP) française réservée aux vins rouges tranquilles de la commune de Vinsobres, dans le département de la Drôme, dans le sud de la vallée du Rhône. Le registre de l'UE indique une date d'enregistrement au 14 décembre 2011.

Les vins sont produits principalement à partir de Grenache, Mourvèdre et Syrah. Les raisins sont récoltés, et les vins élaborés, développés et élevés dans la seule commune de Vinsobres. L'aire se situe dans le bassin sédimentaire miocène de Valréas et dans le bassin alluvial de l'Aygues, sur des terrains vallonnés au-dessus de 500 mètres. Les sols sont caillouteux, rouges à bruns. Le climat est méditerranéen.

Le cahier des charges donne aux vins une couleur rouge intense. Le titre alcoométrique total ne peut dépasser 14,5 % vol, et le titre alcoométrique volumique acquis minimal est de 12,5 % vol. L'acidité volatile est au plus de 14,28 meq/l et l'acide malique au plus de 0,4 g/l. L'intensité colorante modifiée doit être d'au moins 8 et l'indice de polyphénols totaux d'au moins 52. Le sucre fermentescible est limité à 3 g/l pour les vins jusqu'à 14 % vol naturel, et à 4 g/l au-delà. Les vins sont élevés au moins jusqu'au 15 mars de l'année suivant la récolte. L'usage de copeaux de bois est interdit.

Le rendement maximal est de 42 hl/ha. La taille est courte (Gobelet ou Cordon de Royat), avec au maximum six courgeons de deux yeux chacun. L'étiquette peut porter une entité géographique plus petite, ou les unités plus larges Cru des Côtes du Rhône ou Vignobles de la Vallée du Rhône.