📜 Bourgueil

Bourgueil ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U., französische AOC) für stille Rot- und Roséweine vom Nordufer der Loire in der Touraine, im Département Indre-et-Loire, Frankreich. Der Name wurde erstmals durch Dekret vom 31. Juli 1937 anerkannt, die aktuelle Spezifikation (cahier des charges) wurde mit Erlass vom 29. November 2023 genehmigt. Dem Namen kann die geografische Bezeichnung „Val de Loire“ hinzugefügt werden.

Lese, Vinifizierung und Weinbereitung finden in dem vom INAO genehmigten Gebiet statt, das die Gemeinden Benais, Bourgueil, La Chapelle-sur-Loire, Chouzé-sur-Loire, Restigné und Saint-Nicolas-de-Bourgueil sowie die ehemaligen Gemeinden Saint-Patrice und Ingrandes-de-Touraine (heute Teil von Coteaux-sur-Loire) umfasst. Die Trauben müssen aus den abgegrenzten Parzellen stammen.

Hauptrebsorte ist Cabernet Franc, Nebenrebsorte Cabernet Sauvignon, begrenzt auf 10 % der Rebfläche. Ein Wein darf nicht allein aus Cabernet Sauvignon bestehen, und in jedem Verschnitt muss Cabernet Franc überwiegen. Neupflanzungen der Cabernet-Franc-Klone 210, 211 und 212 sind verboten.

Die Spezifikation legt eine Mindestpflanzdichte von 4 500 Stöcken je Hektar fest, einen Ertrag von 55 hl/ha mit einer Obergrenze von 65 hl/ha und einen natürlichen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % vol. Die Trauben müssen mindestens 180 g Zucker je Liter Most (Rotwein) bzw. 171 g (Rosé) erreichen. Der biologische Säureabbau muss bei Rotweinen abgeschlossen sein, der Restzucker darf bei Rotwein 2 g/l und bei Rosé 4 g/l nicht überschreiten, und der Gesamtalkoholgehalt nach der Anreicherung darf 13 % vol nicht übersteigen.

Laut Spezifikation liegt der Weinberg nördlich der Loire unterhalb des Waldes von Gâtine. Der untere Hang hat braune Kalkböden auf Tuffeau-Kreide des Turon, der mittlere Hang tonig-kieselige Böden, und die Terrassen und niedrigen Kuppen, „Montilles“ genannt, sandig-kiesige Böden. 2009 umfasste er 1 400 Hektar, bewirtschaftet von 180 Winzern, und Rotwein machte fast 95 % der Menge aus.