📜 Gigondas

Gigondas ist eine französische geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC, PDO) für stille Rot- und Roséweine aus dem südlichen Rhônetal. Sie ist seit dem 18. September 1973 im EU-Register eingetragen. Laut Spezifikation wurde Gigondas durch Dekret vom 6. Januar 1971 als eigenständige Ursprungsbezeichnung anerkannt und den Crus des Côtes du Rhône angeschlossen.

Die Hauptrebsorten sind Grenache Noir, Mourvèdre (Monastrell) und Syrah (Shiraz). Rot- und Roséweine werden überwiegend aus diesen drei Sorten erzeugt. Rotweine machen 99 % der Produktion aus, Rosé einen deutlich geringeren Anteil. Die Spezifikation beschreibt den Rotwein als gut für die Reifung geeignet, rubin- bis dunkelgranatfarben, mit reifen roten und schwarzen Früchten, die Noten von Unterholz und Trüffeln entwickeln; der Rosé ist kräftig rosa mit violetten Nuancen.

Die Trauben werden in einer einzigen Gemeinde geerntet, und die Weine dort hergestellt, entwickelt und ausgebaut: Gigondas im Département Vaucluse am Fuß der Dentelles de Montmirail. Die Weinberge liegen in 160 bis 400 Metern Höhe auf durchlässigen, kiesigen, tonhaltigen Böden, mit provençalischem Klima und dem Mistral.

Der natürliche Mindestalkoholgehalt beträgt 12,5 % vol, der Gesamtalkoholgehalt höchstens 14,5 % vol. Bei der Abfüllung beträgt der vergärbare Zucker höchstens 3 g/l. Rotweine haben höchstens 0,4 g/l Äpfelsäure und einen Gesamtpolyphenolindex von mindestens 45. Der Höchstertrag liegt bei 40 hl/ha. Die Reben werden kurz geschnitten (Gobelet oder cordon de Royat) mit höchstens sechs Sporen; Holzchips sind verboten.