🍷 Kir Royal
Auch bekannt als: Kir Royale, Kir mit Champagner, Kir mit Sekt
Ein Kir, bei dem der Weißwein durch Champagner ersetzt wird.
Kir Royal ist ein Kir, bei dem der Weißwein durch Champagner ersetzt wird. Alles andere bleibt gleich: Ein wenig Cassislikör, Crème de Cassis, kommt ins Glas und wird mit Schaumwein aufgefüllt. Das Ergebnis ist ein leichtes, rosafarbenes Getränk mit Perlen.
Der Cocktail stammt aus Frankreich, aus dem Burgund, wie der gewöhnliche Kir. Der Name Kir geht auf Félix Kir zurück, den Bürgermeister von Dijon. Das Wort Royal wurde hinzugefügt, um eine festlichere Version zu kennzeichnen: Der Schaumwein gibt dem Getränk einen edlen Anstrich.
Statt Champagner nimmt man häufig einen anderen Schaumwein, etwa Crémant oder einen Sekt mit traditioneller Flaschengärung. Der Drink wird dadurch einfacher, die Idee bleibt aber dieselbe.
Kir Royal wird gekühlt vor dem Essen als Aperitif serviert. Er gehört zu den Weincocktails und steht neben dem einfachen Kir. Wie jeder Alkohol sollte er in Maßen getrunken werden.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Kir Royal → hergestellt in → 🗺️ Französischer Wein → Art von → 🗺️ Weine Europas → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Was verwendet wird
- 🍇 Crème de…, 🥃 Crème de cassis
- Bilder und Redensarten
- 🥃 Cassis de Bourgogne, 🥃 Cassis de Dijon
- Gehört zu
- 🍷 Kir
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Französischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Kir, 🍷 Champagner
Häufige Fragen
Darf man Kir Royal auch mit anderem Schaumwein statt Champagner mischen?
Ja. Oft nimmt man einen anderen Schaumwein, etwa Crémant oder einen Schaumwein nach der traditionellen Flaschengärung. Das Getränk wird dann einfacher, die Idee bleibt gleich.
Wie wird Kir Royal serviert, und wann?
Gut gekühlt, vor dem Essen als Aperitif. Ein wenig Crème de Cassis kommt ins Glas und wird mit Schaumwein aufgefüllt.
Stimmt es, dass „Royal“ im Namen vom französischen Königshaus stammt?
Nein. Das Wort wurde ergänzt, um eine festlichere Version zu kennzeichnen. Der Name Kir geht auf Félix Kir zurück, den Bürgermeister von Dijon.
Rezepte
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Französischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🍇 Crème de… — Crème de… (EU-Kategorie 34): Likör mit mindestens 250 g/l Zucker und ab 15 % vol., ohne Milchprodukte; Crème de Cassis, Basis des Kir, hat über 400 g/l.
- 🥃 Cassis de Bourgogne — Französische g. U. für Crème de Cassis, den Likör aus schwarzen Johannisbeeren: Beeren aus dem Osten Burgunds, mindestens 450 g/l Zucker, 15–25 % vol.; Noir de Bourgogne und Royal de Naples.
- 🥃 Cassis de Dijon — Französische g. A. für Crème de Cassis seit 1989, bekannt durch den EuGH-Fall „Cassis de Dijon“: Mazeration und Herstellung nur in Dijon, Beeren von überall; mindestens 400 g/l Zucker, 15 % vol. oder mehr.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.