📜 Fixin
Vinos AOC tranquilos y secos, tintos y blancos, de los municipios de Fixin y Brochon, en la Côte de Nuits, en Borgoña.
Fixin es una denominación francesa (AOC en Francia, DOP en la UE) de la Côte de Nuits, en Borgoña. Abarca los municipios de Fixin y Brochon, en el departamento de Côte-d'Or.
El pliego de condiciones describe vinos secos y tranquilos, blancos o tintos. Los tintos son muy coloreados y potentes, estructurados por taninos densos, con buena acidez, y se clasifican entre los vinos de guarda; sus aromas recuerdan a menudo a frutos rojos y negros pequeños. Los blancos están bien equilibrados, con notas de frutas exóticas que se vuelven más minerales con la evolución. El grado alcohólico volumétrico natural mínimo es del 10,5 % vol. en los tintos y del 11 % vol. en los blancos; tras el enriquecimiento, el grado total no puede superar el 13,5 % vol.
El pliego cita entre las variedades autorizadas Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris y Pinot Blanc. En la etiqueta pueden figurar las menciones tradicionales Premier Cru, Clos y Château.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Fixin ← uva principal de ← 🍇 Uva Pinot Noir → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Côte de Nuits
- Relacionado con
- 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc, 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge, 🍷 Vino tranquilo
- Uvas principales
- 🍇 Uva Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco
Preguntas frecuentes
¿Dónde se elabora el vino de Fixin?
En los municipios de Fixin y Brochon, en el departamento de Côte-d'Or, en la Côte de Nuits, en Borgoña.
¿Qué vinos y variedades permite la AOC Fixin?
Vinos secos y tranquilos, tintos y blancos; entre las variedades autorizadas figuran Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris y Pinot Blanc.
¿Cuál es el grado alcohólico natural mínimo de los vinos de Fixin?
El 10,5 % vol. en los tintos y el 11 % vol. en los blancos; tras el enriquecimiento, el grado total no puede superar el 13,5 % vol.
Qué leer después
- 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc — Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc: vino blanco de Joseph Drouhin de la Côte de Nuits; Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc.
- 🍇 Uva Pinot Noir — Famosa uva tinta de Borgoña, Francia, que da vinos ligeros y elegantes y también el Champagne.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge — Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge: vino tinto de Joseph Drouhin de la Côte de Nuits; Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fiche technique / cahier des charges AOC Fixin (eAmbrosia, PDO-FR-A0642)
- Wikidata