📜 Fixin
Vinhos AOC tranquilos e secos, tintos e brancos, dos municípios de Fixin e Brochon, na Côte de Nuits, na Borgonha.
Fixin é uma denominação francesa (AOC em França, DOP na UE) da Côte de Nuits, na Borgonha. Abrange os municípios de Fixin e Brochon, no departamento da Côte-d'Or.
O caderno de especificações descreve vinhos secos e tranquilos, brancos ou tintos. Os tintos são muito corados e potentes, estruturados por taninos densos, com boa acidez, e classificam-se entre os vinhos de guarda; os seus aromas evocam frequentemente pequenos frutos vermelhos e negros. Os brancos são bem equilibrados, com notas de frutos exóticos que se tornam mais minerais com a evolução. O título alcoométrico volúmico natural mínimo é de 10,5 % vol. nos tintos e de 11 % vol. nos brancos; após o enriquecimento, o título total não pode ultrapassar 13,5 % vol.
O caderno cita entre as castas autorizadas Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris e Pinot Blanc. No rótulo podem constar as menções tradicionais Premier Cru, Clos e Château.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Fixin ← uva principal de ← 🍇 Pinot Noir → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Côte de Nuits
- Relacionado a
- 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc, 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge, 🍷 Vinho tranquilo
- Castas principais
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Chardonnay
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco
Perguntas frequentes
Onde se produz o vinho de Fixin?
Nos municípios de Fixin e Brochon, no departamento da Côte-d'Or, na Côte de Nuits, na Borgonha.
Que vinhos e castas admite a AOC Fixin?
Vinhos secos e tranquilos, tintos e brancos; entre as castas autorizadas figuram Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris e Pinot Blanc.
Qual é o título alcoométrico natural mínimo dos vinhos de Fixin?
10,5 % vol. nos tintos e 11 % vol. nos brancos; após o enriquecimento, o título total não pode ultrapassar 13,5 % vol.
O que ler a seguir
- 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc — Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc: vinho branco da Joseph Drouhin da Côte de Nuits; Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge — Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge: vinho tinto da Joseph Drouhin da Côte de Nuits; Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📜 Côte de Nuits-Villages · 📜 Marsannay · 📜 Musigny · 📜 Vougeot · 📜 Monthélie · 📜 Auxey-Duresses
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
O que inclui
Fontes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fiche technique / cahier des charges AOC Fixin (eAmbrosia, PDO-FR-A0642)
- Wikidata