📜 Fixin
Vini AOC fermi e secchi, rossi e bianchi, dei comuni di Fixin e Brochon, nella Côte de Nuits, in Borgogna.
Fixin è una denominazione francese (AOC in Francia, DOP nell'UE) della Côte de Nuits, in Borgogna. Comprende i comuni di Fixin e Brochon, nel dipartimento della Côte-d'Or.
Il disciplinare descrive vini secchi e fermi, bianchi o rossi. I rossi sono molto colorati e potenti, strutturati da tannini densi, con buona acidità, e rientrano tra i vini da invecchiamento; i loro aromi richiamano spesso piccoli frutti rossi e neri. I bianchi sono ben equilibrati, con note di frutta esotica che diventano più minerali con l'evoluzione. Il titolo alcolometrico volumico naturale minimo è 10,5 % vol. per i rossi e 11 % vol. per i bianchi; dopo l'arricchimento il titolo totale non può superare 13,5 % vol.
Il disciplinare cita tra i vitigni autorizzati Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris e Pinot Blanc. In etichetta possono comparire le menzioni tradizionali Premier Cru, Clos e Château.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Fixin ← uva principale di ← 🍇 Pinot nero → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Côte de Nuits
- Collegato a
- 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc, 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge, 🍷 Vino fermo
- Vitigni principali
- 🍇 Pinot nero, 🍇 Chardonnay
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Dove si produce il vino di Fixin?
Nei comuni di Fixin e Brochon, nel dipartimento della Côte-d'Or, nella Côte de Nuits, in Borgogna.
Quali vini e vitigni ammette l'AOC Fixin?
Vini secchi e fermi, rossi e bianchi; tra i vitigni autorizzati figurano Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris e Pinot Blanc.
Qual è il titolo alcolometrico naturale minimo dei vini di Fixin?
10,5 % vol. per i rossi e 11 % vol. per i bianchi; dopo l'arricchimento il titolo totale non può superare 13,5 % vol.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc — Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc: vino bianco di Joseph Drouhin della Côte de Nuits; Fixin Premier Cru Clos de la Perrière blanc.
- 🍇 Pinot nero — Celebre vitigno a bacca rossa della Borgogna, in Francia, che dà vini leggeri ed eleganti e lo Champagne.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge — Joseph Drouhin Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge: vino rosso di Joseph Drouhin della Côte de Nuits; Fixin Premier Cru Clos de la Perrière Rouge.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Cosa comprende
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fiche technique / cahier des charges AOC Fixin (eAmbrosia, PDO-FR-A0642)
- Wikidata