📜 Alpilles

Alpilles est une indication géographique protégée (IGP) française réservée aux vins tranquilles rouges, rosés et blancs. Les raisins proviennent de 19 communes du département des Bouches-du-Rhône, autour du massif des Alpilles en Provence, avec Saint-Rémy-de-Provence au centre ; les vins sont élaborés dans une zone un peu plus large de 33 communes (29 dans les Bouches-du-Rhône, 2 dans le Gard et 2 dans le Vaucluse).

Le cahier des charges fixe un titre alcoométrique volumique acquis minimal de 9 % vol. et un rendement maximal de 90 hl/ha. Les vins rouges sont décrits comme parfumés, à la structure généreuse et charnue ; les blancs et les rosés comme aromatiques et fins, avec une acidité modérée. Parmi les nombreux cépages admis, le document met en avant la syrah, le grenache, le cabernet-sauvignon, le carignan, le cinsault et la counoise pour les rouges, la roussanne, la marsanne, le viognier, le vermentino et la clairette pour les blancs.

L’étiquette peut mentionner le nom d’un ou de plusieurs cépages, ainsi que les termes « primeur » ou « nouveau ». Si la mention « Vin de pays » remplace « Indication géographique protégée », le logo IGP de l’Union européenne doit figurer sur l’étiquette. Le cahier des charges en vigueur a été homologué par l’arrêté du 25 novembre 2025, publié au Journal officiel du 3 décembre 2025.