📜 Veneto Orientale
Indication géographique protégée italienne pour des vins blancs, rouges et rosés de l'est de la province de Venise et de deux communes de Trévise.
Veneto Orientale est une indication géographique protégée italienne (IGP, anciennement IGT) pour des vins blancs, rouges et rosés de l'est de la province de Venise, jusqu'au fleuve Dese, et des communes de Motta di Livenza et Meduna di Livenza, dans la province de Trévise.
Le cahier des charges couvre les vins blancs et rosés, aussi pétillants (frizzante), et les rouges, aussi frizzante et novello. Le vin peut mentionner un cépage d'une liste qui comprend notamment Chardonnay, Pinot grigio, Sauvignon, Merlot, Cabernet, Raboso, Refosco dal peduncolo rosso et les Manzoni, qui doit représenter au moins 85 % ; selon le droit de l'UE, deux cépages peuvent aussi être mentionnés. Jusqu'à 15 % peuvent provenir d'autres cépages adaptés aux provinces de Venise et de Trévise. Le titre alcoométrique volumique total minimal est de 9,0 % vol pour le blanc et le rosé, 9,5 % pour le rouge et 11,0 % pour le novello ; l'acidité totale minimale est de 3,5 g/l.
Le rendement maximal est de 25 tonnes de raisin par hectare, ramené à 19 t/ha pour Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Pinot nero, Cabernet franc, Sauvignon et quelques autres, à 15 pour la Syrah et à 12 pour le Manzoni rosa. Le vin fini ne doit pas dépasser 80 %. Les mentions extra, fine, scelto, selezionato ou superiore sont interdites sur l'étiquette. Le disciplinare a été approuvé par décret ministériel du 21 novembre 1995 ; le texte consulté inclut les modifications jusqu'au décret du 7 mars 2014.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Veneto Orientale → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Veneto, 🍷 Vin tranquille
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc
Questions fréquentes
Quels vins peuvent s'appeler Veneto Orientale ?
Selon le cahier des charges, les vins blancs et rosés (aussi frizzante) et les rouges (aussi frizzante et novello).
D'où viennent les raisins ?
De l'est de la province de Venise, jusqu'au fleuve Dese, et des communes de Motta di Livenza et Meduna di Livenza, dans la province de Trévise.
Quel est le titre alcoométrique minimal ?
9,0 % vol pour le blanc et le rosé, 9,5 % pour le rouge et 11,0 % pour le novello (titre total, à la mise à la consommation).
À lire ensuite
- 📍 Veneto — Plus grande région en volume : Prosecco, Soave et Valpolicella.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Disciplinare di produzione IGT Veneto Orientale (MASAF, catalogo vini)
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