📜 Pays d'Oc
Vino francese IGP del sud della Francia, venduto quasi sempre con il nome del vitigno in etichetta.
Pays d'Oc è un vino francese a indicazione geografica protetta (IGP) del sud della Francia. La menzione tradizionale «Vin de Pays» può sostituire in etichetta le parole «indicazione geografica protetta».
Le uve sono raccolte e il vino è prodotto nei dipartimenti di Aude, Gard, Hérault e Pyrénées-Orientales, più alcuni comuni della Lozère. Il disciplinare riguarda vini fermi, spumanti di qualità e vini da uve stramature, nelle tipologie rosso, rosato, bianco, grigio e «gris de gris». I vini fermi devono avere almeno 10 % vol. di alcol e la resa massima è di 90 hl per ettaro.
Oltre il 90 % del volume è venduto come vino varietale. L'etichetta può indicare uno o più vitigni dell'elenco del disciplinare (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Grenache e molti altri), e il nome del vitigno deve comparire nello stesso campo visivo di «Pays d'Oc». I vitigni mediterranei come Grenache, Cinsault e Syrah servono soprattutto per vini grigi e rosati fruttati e leggeri; Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero danno rossi strutturati con aromi di frutti rossi; i bianchi sono vivaci e aromatici.
In etichetta possono comparire anche «primeur» o «nouveau» (solo vini fermi) e, per i vini fermi rosati e bianchi, «sur lie» insieme all'annata.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Pays d'Oc ← uva principale di ← 🍇 Cabernet sauvignon → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Linguadoca-Rossiglione
- Vitigni principali
- 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Syrah, 🍇 Chardonnay, 🍇 Sauvignon, 🍇 Cannonau
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Cos'è il Pays d'Oc?
Un vino francese a indicazione geografica protetta (IGP), spesso con il nome del vitigno in etichetta.
Dove si produce il Pays d'Oc?
Nei dipartimenti di Aude, Gard, Hérault e Pyrénées-Orientales, più alcuni comuni della Lozère.
Quali vini e vitigni comprende il Pays d'Oc?
Vini fermi rossi, rosati, bianchi e grigi, spumanti di qualità e vini da uve stramature; l'etichetta può citare vitigni come Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Sauvignon, Viognier o Grenache.
Cosa leggere dopo
- 📍 Linguadoca-Rossiglione — Vasta regione mediterranea da Nîmes ai Pirenei.
- 🍇 Merlot — Uno dei vitigni rossi più coltivati al mondo, originario di Bordeaux; dà vini morbidi.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍇 Sauvignon — Vitigno bianco francese dal profumo vivace e fresco; coltivato in quasi tutte le zone vinicole.
- 🍇 Syrah — Vitigno a bacca rossa della valle del Rodano; in Australia si chiama Shiraz.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fiche technique / cahier des charges IGP Pays d'Oc (eAmbrosia, Ares(2011)1397453)
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