🥃 The GlenDronach

The GlenDronach è un single malt scozzese delle Highlands dal profilo ricco di sherry, un riferimento per chi cerca un whisky invecchiato in botti che hanno contenuto sherry. La distilleria si trova nella valle di Forgue, vicino a Huntly, nell'Aberdeenshire, a est delle Highlands. Fu fondata nel 1826 da James Allardice e oggi appartiene alla società americana Brown-Forman. È una delle marche di stile sherry più note della Scozia.

Storia. Secondo Difford's Guide, la distilleria aprì nel 1826. In seguito appartenne alla BenRiach Distillery Company e nel 2016 il gruppo fu, a quanto si riporta, acquistato da Brown-Forman; i riferimenti più vecchi possono quindi citare ancora BenRiach. Nel 2020 il centro visitatori è stato rinnovato e nel 2022 l'azienda ha annunciato investimenti per oltre 30 milioni di sterline per più che raddoppiare la capacità, perché la domanda era triplicata dal 2016.

Come si produce. I whisky maturano in botti spagnole che hanno contenuto sherry oloroso e Pedro Ximénez dell'Andalusia, da cui il gusto ricco. Il Revival matura in botti di sherry oloroso, mentre il Parliament trascorre almeno 21 anni in oloroso e PX. Il produttore non indica il numero degli alambicchi né la fonte dell'acqua, perciò non riportiamo questi dati.

Gamma. L'Original 12 è stato rilanciato nel 2009; ci sono il Revival 15 da botti di oloroso, l'Allardice di 18 anni e il Parliament di 21 anni da botti di oloroso e PX. Esistono anche imbottigliamenti da singola botte.

Cosa conviene sapere. Leggete il nome completo e il tipo di botte, perché ne dipende il gusto. L'età in etichetta è quella del whisky più giovane nella bottiglia. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.