📍 South Tyrol
Il nord alpino del Trentino-Alto Adige, con la DOC bilingue Alto Adige / Südtirol.
L'Alto Adige (Südtirol) è la parte settentrionale della regione Trentino-Alto Adige, nelle Alpi al confine con l'Austria, e anche il nome della sua denominazione vinicola generale. L'UE ha registrato questa DOC con nomi italiani e tedeschi: Alto Adige o dell'Alto Adige e Südtirol o Südtiroler, perciò in etichetta può comparire l'una o l'altra forma. La zona comprende i vigneti della Valle dell'Adige intorno a Bolzano e Merano e parte della Valle Isarco e della Val Venosta.
Secondo il documento unico UE, i bianchi dei vigneti posti oltre 300–400 m spiccano per la freschezza, mentre i rossi, prodotti per lo più sotto i 400 m, approfittano di temperature più alte e risultano corposi, con tannini morbidi. Grazie all'ottima insolazione i vini sono al tempo stesso fruttati e ben strutturati.
Il disciplinare prevede vini bianchi, rossi e rosati, spumante di qualità, vendemmia tardiva e passito da uve appassite. Tra i vitigni bianchi ci sono Pinot grigio, Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon, Traminer aromatico, Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner, Riesling e Veltliner; tra i rossi Lagrein, Pinot nero, Schiava, Merlot e Cabernet.
In etichetta si possono indicare sottozone come Terlano, Valle Isarco, Valle Venosta, Santa Maddalena e Meranese. Accanto c'è la DOC distinta Lago di Caldaro (Kalterersee), e a sud si trova il Trentino.
Come si collega al tema «Vino»
📍 South Tyrol ← uva principale di ← 🍇 Pinot grigio → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Trentino-Alto Adige
- Collegato a
- 🍷 Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco, 🍷 Vigna Oberkerschbaum Sauvignon, 🍷 Joseph Gewürztraminer, 🍷 Hofstätter Pinot Bianco, 🍷 Hofstätter Pinot Grigio, 🍷 Hofstätter Chardonnay, 🌼 Genziana (acquavite di genziana), 🥃 Williams (acquavite di pere), 🥃 Kirsch, 🥃 Grappa dell'Alto Adige
- Vitigni
- 🍇 Fraueler, 🍇 Lagrein, 🍇 Schiava grossa, 🍇 Schiava gentile, 🍇 Tschaggele, 🍇 Traminer aromatico, 🍇 Müller-Thurgau, 🍇 Kerner, 🍇 Blatterle, 🍇 Silvaner, 🍇 Pinot grigio
- Vitigni principali
- 🍇 Pinot grigio, 🍇 Traminer aromatico, 🍇 Lagrein, 🍇 Schiava grossa, 🍇 Pinot bianco, 🍇 Sauvignon
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino rosso, 🍷 Rosato
Domande frequenti
Dove si trova l'Alto Adige come zona vinicola?
Nel nord della regione Trentino-Alto Adige, nelle Alpi al confine con l'Austria; la zona della DOC comprende la Valle dell'Adige intorno a Bolzano e Merano e parte della Valle Isarco e della Val Venosta.
Quali vitigni sono tipici dell'Alto Adige?
Tra i bianchi Pinot grigio, Pinot bianco, Sauvignon, Traminer aromatico, Sylvaner e Kerner; tra i rossi Lagrein, Schiava e Pinot nero.
Perché i vini hanno due nomi?
L'UE ha registrato la denominazione con un nome italiano e uno tedesco, Alto Adige e Südtirol, quindi in etichetta può comparire l'uno o l'altro.
Cosa leggere dopo
- 📜 Mitterberg — Mitterberg è una IGP italiana (tradizionalmente IGT) per vini bianchi, rosati, rossi, frizzanti, novelli e passiti di tutta la provincia di Bolzano, in Alto Adige.
- 🍷 Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco — Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco: vino bianco di J. Hofstätter di Termeno (Tramin), in Alto Adige; Alto Adige DOC Riserva.
- 🍇 Schiava grossa — Vitigno a bacca rossa di origine italiana; in Germania, dove si chiama Trollinger, cresce quasi solo nel Württemberg.
- 🥃 Kirsch — Il kirsch (kirschwasser) è un distillato limpido di ciliegie fermentate: nell'UE almeno 37,5 % vol., senza coloranti e fino a 18 g/l di zucchero; lo Zuger Kirsch svizzero da 40 % vol.
- 🥃 Südtiroler Marille — Distillato limpido di albicocche fermentate e distillate in provincia di Bolzano, con una lieve nota di mandorla amara. Nome protetto UE, almeno 40 % vol.; zucchero fino a 20 g/l.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Cosa comprende
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Lago di Caldaro / Kalterersee (PDO)