🥃 Evan Williams
Marka kentucky straight bourbon od Heaven Hill, nazwana od Evana Williamsa, który według legendy marki w 1783 roku otworzył w Louisville pierwszą komercyjną gorzelnię. Black Label 43 % obj.
Evan Williams to marka kentucky straight bourbon od Heaven Hill z Bardstown w Kentucky i znajoma nazwa na półkach z amerykańskim bourbonem. Nazwano ją od Evana Williamsa, który według legendy marki w 1783 roku otworzył w Louisville pierwszą komercyjną gorzelnię w stanie. Producent mówi, że Black Label należy do najpopularniejszych bourbonów z Kentucky na świecie.
Historia. Marka powołuje się na Evana Williamsa, który w 1783 roku miał otworzyć gorzelnię nad brzegiem Ohio w Louisville. To historia, na której zbudowano markę, a nie receptura dzisiejszego trunku. Obecnie bourbon produkuje Heaven Hill, a firma nazywa Black Label drugim najlepiej sprzedającym się kentucky straight bourbonem na świecie. Evan Williams Bourbon Experience, atrakcja dla zwiedzających, działa na Whiskey Row w Louisville.
Czym jest bourbon. Według przepisów USA (27 CFR § 5.143) whiskey nazywa się bourbonem, jeśli powstaje w Stanach Zjednoczonych z zacieru zawierającego co najmniej 51 % kukurydzy, dojrzewa w nowych wypalanych dębowych beczkach i jest butelkowana z mocą nie niższą niż 40 % obj. Słowo „straight” wymaga dodatkowego dojrzewania co najmniej dwóch lat. Według Difford's Guide skład zbożowy bourbonów Evan Williams to 78 % kukurydzy, 10 % żyta i 12 % słodu jęczmiennego.
Gama. Black Label ma 43 % obj., a Bottled-in-Bond (White Label) 50 % obj. i co najmniej cztery lata dojrzewania. Jest też 1783 Small Batch (45 %) i Single Barrel Vintage (43,3 %).
Dlaczego to ważne. Sprawdzaj na etykiecie typ, wiek i moc: wersje się różnią, a 50 % obj. jest wyraźnie mocniejsze niż 43 %. I pamiętaj: według WHO nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1783 — rok legendy marki (Evan Williams, Louisville); właściciel — Heaven Hill |
|---|---|
| Podstawa prawna | 27 CFR § 5.143 (USA): bourbon, straight bourbon |
| Kategoria UE | 2 — whisky/whiskey |
| Surowiec | kukurydza 78 %, żyto 10 %, słód jęczmienny 12 % (według Difford's Guide) |
| Rodzaj beczki | nowe, wypalane dębowe beczki |
| Minimalny okres dojrzewania | straight — co najmniej 2 lata; Bottled-in-Bond — co najmniej 4 lata |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | Black Label — 43 %; Bottled-in-Bond — 50 %; 1783 — 45 % |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Evan Williams → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 Heaven Hill Brands, 🥃 Bardstown
- W co się pakuje
- 🐝 Amerykański biały dąb, 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Żyto i kukurydza w whisky, 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Amerykanie
- Należy do
- 🥃 Bourbon, 🥃 Whisky
- Powiązane z
- 🌍 Ameryka Północna
- Podobne i różne
- 🥃 Old Crow, 🥃 Old Crow, 🥃 Mackmyra, 🥃 Mackmyra, 🥃 Elijah Craig, 🥃 Sour mash
Najczęstsze pytania
Burbon to osobna kategoria czy whisky na polskiej półce?
Zwykle stoi wśród whisky amerykańskiej, a na etykiecie moc podaje się w procentach objętości.
Do czego pasuje burbon z kukurydzianym profilem, jeśli ktoś zwykł pić wódkę z zakąską?
Do wędzonego mięsa z grilla i deserów z orzechami lub czekoladą; podaje się go czysto, z lodem lub w koktajlach, nie jako shot.
Co oznacza Bottled-in-Bond na White Label?
Amerykańskie oznaczenie: jeden sezon destylacji, minimum cztery lata dojrzewania i 50% obj.
Kto produkuje Evan Williams?
Heaven Hill w Bardstown w stanie Kentucky.
Z czego robi się mash bill tej marki?
Według Difford's Guide z kukurydzy, żyta i słodu jęczmiennego, 78, 10 i 12 procent.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🧪 Woda — ~87% mleka.
- 🐝 Amerykański biały dąb — Północnoamerykański dąb dający winu wyraźne nuty wanilii i kokosa.
- 🧑🤝🧑 Amerykanie — Mieszkańcy USA w Ameryce Północnej, potomkowie osadników i rdzennych ludów; ich własny ser to kalifornijski monterey jack.
Podobne
🥃 Four Roses · 🥃 Woodford Reserve · 🥃 Baker's · 🥃 Old Crow · 🥃 Elijah Craig · 🥃 Jim Beam
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- 27 CFR § 5.143 (US TTB): Standards of identity, whisky (bourbon, straight whisky, new charred oak)
- Difford's Guide: Evan Williams Bottled-In-Bond (White Label) Kentucky Straight Bourbon Whiskey (50 % ABV, 4 years)
- Heaven Hill Distillery: Evan Williams Bourbon (Black label, named after Evan Williams, 1783, Louisville)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)