🥃 GlenAllachie
GlenAllachie to destylarnia single malt w Speyside u stóp Ben Rinnes, zaprojektowana w 1967 roku; od 2017 należy do Billy'ego Walkera, Trishy Savage i Grahama Stevensona. Każda whisky jest butelkowana w wysokiej mocy, bez filtracji na zimno.
GlenAllachie to destylarnia szkockiej single malt whisky w Speyside, w zasięgu wzroku góry Ben Rinnes; jej whisky butelkuje się w wysokiej mocy, bez filtracji na zimno i w naturalnym kolorze. Według producenta zaprojektował ją w 1967 roku William Delmé-Evans, a zbudowała Mackinlay McPherson, destylacyjne ramię Scottish & Newcastle; pierwsza produkcja ruszyła w 1968 roku.
Historia. W 2017 roku Billy Walker, Trisha Savage i Graham Stevenson kupili destylarnię od Chivas Brothers. Pierwsza podstawowa linia single maltów, pierwsza w historii destylarni, trafiła na rynek w 2018 roku, a centrum dla zwiedzających otwarto w 2019.
Produkcja. Producent opisuje tradycyjnie niedymiony destylat, czterowodowy cykl zacierania i podwójną destylację. Brzeczka fermentuje 160 godzin w ośmiu kadziach ze stali nierdzewnej. Woda pochodzi z dwóch zapór po północno-wschodniej stronie Ben Rinnes, a około 50 000 beczek dojrzewa w 16 magazynach na terenie destylarni.
Oferta. Są whisky 10-, 11-, 18-, 19-, 21- i 35-letnie, dojrzewające m.in. w beczkach po Pedro Ximénez, oloroso, Palo Cortado, czerwonym winie i w nowym dębie. Wszystkie butelkuje się w wysokiej mocy, bez filtracji na zimno i w naturalnym kolorze, a kilka partii ma moc beczki.
Dlaczego to ważne. Na etykiecie sprawdź wiek, rodzaj beczki i moc: wersje w mocy beczki są wyraźnie mocniejsze. Według prawa szkocką whisky dojrzewa się w Szkocji co najmniej trzy lata i butelkuje przy minimum 40 % obj. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | zaprojektowana w 1967 (William Delmé-Evans), zbudowana przez Mackinlay McPherson; od 2017 Billy Walker, Trisha Savage, Graham Stevenson; Speyside |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) |
| Metoda destylacji | podwójna destylacja; fermentacja 160 godzin w 8 kadziach ze stali nierdzewnej (producent) |
| Minimalny okres dojrzewania | z mocy prawa co najmniej 3 lata w beczkach dębowych do 700 litrów, w Szkocji |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | z mocy prawa co najmniej 40 % obj.; producent butelkuje z wysoką mocą, bez filtracji na zimno, w naturalnym kolorze |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 GlenAllachie → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka, 🍷 Sherry
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🧪 Woda, 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Szkocka whisky single malt, 🥃 Szkocka whisky (Scotch Whisky), 🥃 Whisky ze Speyside
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 BenRiach, 🥃 Aberlour, 🥃 Glenfarclas
Najczęstsze pytania
Do kogo należy destylarnia GlenAllachie?
Do Billy'ego Walkera, Trishy Savage i Grahama Stevensona, którzy kupili ją od Chivas Brothers w 2017 roku.
Kiedy zbudowano GlenAllachie i kto ją zaprojektował?
Według producenta zaprojektował ją w 1967 roku William Delmé-Evans, a zbudowała Mackinlay McPherson z grupy Scottish & Newcastle; pierwsza produkcja ruszyła w 1968 roku.
Jak długo trwa fermentacja w GlenAllachie?
Producent podaje 160 godzin w ośmiu kadziach ze stali nierdzewnej.
Czy GlenAllachie robi whisky w mocy beczki?
Tak, producent wymienia kilka partii w mocy beczki, np. 10- i 21-letnią; każda jego whisky jest butelkowana w wysokiej mocy, bez filtracji na zimno i w naturalnym kolorze.
W jakich beczkach dojrzewa GlenAllachie?
M.in. w beczkach po Pedro Ximénez, oloroso, Palo Cortado, czerwonym winie i w nowym dębie.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Sherry — Chronione wino z okolic Jerez de la Frontera w Andaluzji, dojrzewające w dębowych beczkach w systemie solera; od 14 do 22 % alkoholu.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
Podobne
🥃 Benrinnes · 🥃 Dailuaine · 🥃 Knockdhu · 🥃 Tamdhu · 🥃 Auchroisk · 🥃 Tamnavulin
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- The GlenAllachie (official site): Our history (1967 Delmé-Evans design, Mackinlay McPherson / Scottish & Newcastle; 2017 acquired from Chivas Brothers by Billy Walker, Trisha Savage, Graham Stevenson; first core range 2018)
- The GlenAllachie (official site): Our process (160 hours fermentation, eight stainless steel washbacks, Ben Rinnes dams, unpeated, double distillation, about 50,000 casks)
- The GlenAllachie (official site): The core collection (Speyside; range ages; cask types; cask strength batches)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
- The GlenAllachie (official site): Our philosophy (all expressions bottled at high strength, non-chill filtered, natural colour)