🥃 Lagavulin
Lagavulin to destylarnia i marka torfowej whisky single malt na wyspie Islay, założona w 1816 roku, należąca do Diageo. Flagowa jest 16-latka o mocy 43 % obj., znana z intensywnego dymu torfowego i wolnej destylacji w gruszkowatych alembikach.
Jeśli szukasz najbardziej dymnej whisky z Islay, szybko trafisz na Lagavulin: to destylarnia i marka szkockiej whisky single malt w zatoce Lagavulin na południowym wybrzeżu wyspy Islay, około dwóch mil od Port Ellen. Według producenta założył ją w 1816 roku John Johnston, a jej whisky słyną z intensywnie dymnego, mocno torfowego charakteru; podstawowa edycja to 16-latka o mocy 43 % obj. Destylarnia należy do brytyjskiej firmy Diageo.
W tej zatoce destylowano jeszcze przed legalną destylarnią: producent pisze, że zapisy wskazują na nielegalną produkcję już w latach 40. XVIII wieku, a oficjalnie destylarnię założył w 1816 roku John Johnston. Torf pochodzi z pobliskiej słodowni Port Ellen i nadaje whisky dymny smak. Producent opisuje jeden z najwolniejszych procesów destylacji w Szkocji, w gruszkowatych alembikach.
Lagavulin powstaje według Scotch Whisky Regulations 2009. Single Malt Scotch Whisky destyluje się w jednej destylarni z wody i słodowanego jęczmienia, bez innych zbóż, w alembikach typu pot still; dojrzewa wyłącznie w dębowych beczkach o pojemności do 700 litrów, wyłącznie w Szkocji, co najmniej trzy lata. Islay to chroniona miejscowość, więc nazwy wolno używać tylko dla whisky destylowanej na wyspie. Wiek na etykiecie dotyczy najmłodszej whisky w butelce.
Gama: według producenta 16-latka dojrzewa w dębowych beczkach co najmniej 16 lat i jest butelkowana z mocą 43 % obj. Distillers Edition dojrzewa dwukrotnie, między innymi w beczkach po Pedro Ximénez z bodegi, także 43 % obj. Producent wypuszcza też edycje limitowane.
Dlaczego to ważne. Lagavulin to whisky o potężnym dymie torfowym, więc jeśli dopiero poznajesz torfową szkocką, lepiej zacząć od małej porcji. Distillers Edition ma słodszy profil, który producent opisuje jako intensywną rodzynkową słodycz. Moc różni się między edycjami, więc patrz na procent na etykiecie. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | 1816, John Johnston (zatoka Lagavulin, Islay) |
|---|---|
| Podstawa prawna | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt; chroniony obszar Islay) |
| Surowiec | torfowy słód jęczmienny (torf z słodowni w Port Ellen) |
| Metoda destylacji | powolna, w gruszkowatych alembikach |
| Minimalny okres dojrzewania | od 3 lat w dębie z mocy prawa; flagowa — 16 lat |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 43 % obj. (16-letnia) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Lagavulin → rodzaj → 🥃 Whisky → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 Diageo, 🥃 Słodownik (Maltster)
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co się z niego robi
- 🥃 White Horse, 🥃 Johnnie Walker Black Label, 🥃 Penicillin
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy
- Należy do
- 🥃 Whisky, 🥃 Whisky z Islay, 🥃 Szkocka whisky single malt
- Powiązane z
- 🌍 Europa Zachodnia
- Podobne i różne
- 🥃 Whisky torfowa, 🥃 Laphroaig, 🥃 Laphroaig, 🥃 Ardbeg, 🥃 Ardbeg, 🥃 Caol Ila, 🥃 Talisker, 🥃 Talisker, 🥃 Caol Ila, 🥃 Bunnahabhain
Najczęstsze pytania
Czy Lagavulin to szkocka, czy irlandzka whisky?
Szkocka, single malt z wyspy Islay. Szkocka pisze się whisky, bez e; whiskey to zapis irlandzki i amerykański.
Co znaczy napis obj. na etykiecie Lagavulina?
To moc w procentach objętości, a nie wiek. Wiek podaje się osobno i dotyczy najmłodszej whisky w butelce.
Czym pić Lagavulina: czysty, z wodą, z zakąską?
Zwykle czysty albo z kilkoma kroplami wody, w małej porcji, w kieliszku w kształcie tulipana. Tu nie chodzi o szybki shot, tylko o smak dymu.
Dlaczego jest tak dymny?
Słód jest torfowany, a torf pochodzi, według producenta, ze słodowni Port Ellen. Destylacja w gruszkowatych alembikach jest bardzo powolna.
Czym różni się Distillers Edition od wersji 16-letniej?
Dojrzewa dodatkowo w beczkach po sherry Pedro Ximénez, co daje, według producenta, intensywną rodzynkową słodycz.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
- 🧑🤝🧑 Brytyjczycy — Mieszkańcy Wielkiej Brytanii; ich chroniony cheddar z południowego zachodu dojrzewa co najmniej 9 miesięcy, a herbatę pije się z mlekiem.
- 🥃 Whisky torfowa — Whisky o dymnym aromacie ze słodu suszonego nad ogniem torfowym; to styl, a nie osobna kategoria prawna.
Podobne
🥃 Laphroaig · 🥃 Caol Ila · 🥃 Port Ellen · 🥃 Bruichladdich · 🥃 Ardbeg · 🥃 Kilchoman
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, 12 (Single Malt, Islay, age statements)
- Scotch Whisky Association: Map of Scotch Whisky distilleries, 06/2024 (Islay: Lagavulin, Laphroaig)
- Malts.com (Diageo): Lagavulin Distillery (since 1816, John Johnston; Lagavulin Bay near Port Ellen, Islay; pear-shaped stills)
- Malts.com (Diageo): Lagavulin, from the Isle of Islay to global phenomenon (illicit distilling in the 1740s; 1816; slow distillation; peat from Port Ellen maltings)
- Malts.com (Diageo): Lagavulin 16 Year Old (43% Alc/Vol.; aged in oak casks for at least 16 years; imported by Diageo)
- Malts.com (Diageo): Lagavulin Distillers Edition (43% Alc/Vol.; double-matured in ex-bodega Pedro Ximenez casks)
- Laphroaig (Suntory Global Spirits brand list): Our brands
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)