🍷 Pineau des Charentes

Rodzaj wina ✔ Sprawdzono: 10.2026 · źródeł: 2 Zaktualizowano: 14.11.2026

Inne nazwy: pineau, pineau charentais

Wino likierowe z Charente: moszcz winogronowy wzmocniony koniakiem z tego samego gospodarstwa.

Pineau des Charentes to francuskie wino likierowe z chronioną nazwą pochodzenia, po raz pierwszy uznaną w 1945 roku. Bywa białe, różowe lub czerwone.

Powstaje przez mutage: moszcz winogronowy wzmacnia się koniakiem tak, by gotowe wino miało 16–22 % alkoholu. Moszcz wzmacnia się w czasie zbiorów; może dopiero zacząć fermentować i musi zawierać ponad 170 g cukru na litr; przechowywany moszcz i wzbogacanie są zakazane. Koniak musi mieć co najmniej 60 %, leżeć w dębie, pochodzić z wcześniejszej kampanii destylacji i z tego samego gospodarstwa co winogrona.

Białe pineau leżakuje co najmniej 18 miesięcy, w tym co najmniej 12 w dębie; czerwone co najmniej 12 miesięcy, w tym 8 w dębie; różowe co najmniej do 1 marca po zbiorach. «Vieux» oznacza ponad 7 lat w dębie, a «très vieux» lub «extra vieux» — ponad 12.

Obszar obejmuje 738 gmin lub ich części w departamentach Charente i Charente-Maritime oraz kilka w Dordogne i Deux-Sèvres. Białe pineau robi się m.in. z ugni blanc, colombard, folle blanche, montils, sémillon i sauvignon; różowe i czerwone — z cabernet franc, cabernet sauvignon, côt (malbec) i merlot. Dla win z wysp można dodać nazwy «Ile de Ré» i «Ile d'Oléron».

Główne powiązania. Kliknij temat, aby go otworzyć.

Jak łączy się z tematem „Wino”

🍷 Pineau des Charentes → rodzaj → 🍷 Grzaniec i wina wzmacniane → powiązane → 🍷 Wino

Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”

🍷 Pineau des Charentes → rodzaj → 🍷 Grzaniec i wina wzmacniane → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole

Powiązania

Z czego się robi: 🥃 Koniak
Należy do: 🗺️ Wino francuskie, 🍷 Mistelle, 🍷 Grzaniec i wina wzmacniane
Gdzie powstaje: 🗺️ Wino francuskie
Wytwarzane z winogron: 🍇 Colombard, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Sauvignon
Powiązane z: 🍷 Wino białe, 🍷 Wino różowe, 🍷 Wino wzmacniane, 🍷 Wino słodkie
Podobne i różne: 🍷 Macvin du Jura, 🍷 Mistelle, 🥃 Koniak, 🥃 Ratafia, 🥃 Bois Ordinaires, 🥃 Bons Bois, 🥃 Fins Bois, 🥃 Pommeau de Bretagne, 🥃 Pommeau de Normandie, 🥃 Pommeau du Maine

Najczęstsze pytania

Czy to prawda, że pineau des Charentes bywa tylko białe?

Nie. Może być białe, różowe lub czerwone.

Co oznaczają nazwy Ile de Ré i Ile d'Oléron na etykiecie?

Można je dodać do win z tych wysp.

Skąd pochodzi koniak do pineau?

Z tej samej posiadłości co winogrona, z wcześniejszego sezonu destylacji, po dojrzewaniu w dębie.

Co przeczytać dalej

🍷 Macvin du Jura — Napój z Jury: sok winogronowy zmieszany z lokalnym winogronowym destylatem.
🗺️ Wino francuskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
🥃 Fins Bois — Fins Bois to największe z sześciu crus koniaku, wokół Grande i Petite Champagne oraz Borderies. Czerwone, kamieniste gleby groie dają okrągłe, miękkie spirytusy, które szybko dojrzewają i często trafiają do młodszych blendów. To nie ocena jakości.
🥃 Ratafia — Ratafia to nazwa słodkich likierów. UE chroni dwie: Ratafia Catalana (zielone orzechy włoskie, 24–30 % obj.) z Hiszpanii oraz Ratafia champenois (moszcz winogronowy ze spirytusem) z Szampanii.
🥃 Pommeau de Normandie — Normandzki trunek z moszczu jabłek cydrowych wzmocnionego calvadosem AOC: min. 14 miesięcy w dębie, 16-18 % obj., ponad 69 g niesfermentowanego cukru na litr. AOC od 1991 r.

Podobne

🍷 Floc de Gascogne · 🍷 Ratafia de Champagne · 🍷 Macvin du Jura · 🍷 Banyuls · 🍷 Muskat de Beaumes-de-Venise · 🍷 Mistelle

⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.

Źródła

Wszystkie tematy