📜 Côtes du Rhône

Côtes du Rhône é uma denominação de origem protegida (AOC, DOP) francesa para vinhos tintos, rosés e brancos secos e tranquilos do vale do Ródano. Está inscrita no registo da UE desde 18 de setembro de 1973, tendo a AOC sido reconhecida em 1937.

Os vinhos tintos representam 93% da produção, os rosés 4% e os brancos 3%. A especificação enumera as castas sem as hierarquizar, entre elas Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Marsanne, Roussanne, Viognier, Clairette e Bourboulenc. Uma alteração de 2024 acrescentou Carignan B, Floréal B, Rolle B e Vidoc N como castas secundárias, limitadas a 5% da composição varietal e 10% dos lotes; os seus nomes não podem constar do rótulo.

Os vinhos necessitam de um título alcoométrico volumétrico natural mínimo de 10,5% vol. e um título total máximo de 14,5% vol. O açúcar fermentescível não pode exceder 3 g/l, ou 4 g/l acima de 14% de título natural; os tintos podem conter no máximo 0,4 g/l de ácido málico. A produção máxima é de 60 hl/ha. A rega pode ser autorizada, sendo proibida a cobertura plástica do solo.

As uvas são colhidas e os vinhos elaborados e estagiados em municípios listados de seis departamentos entre Vienne e Avignon: Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône e Vaucluse. À mesma família pertencem as denominações distintas Côtes du Rhône Villages e Crus des Côtes du Rhône.

Os rótulos podem indicar a unidade maior «Vignobles de la Vallée du Rhône», e os vinhos «primeur» ou «nouveau» têm de indicar a colheita.