🍇 Mourvèdre

O Mourvèdre é uma casta tinta de uva para vinho, originária de Espanha, onde se chama Monastrell. O catálogo de castas VIVC regista 131 sinónimos para ela, entre os quais Mataro e Garrut, e indica que esta uva serve tanto para vinho como para mesa.

Em Espanha é uma das principais castas tintas. Segundo a OIV, em 2015 a Monastrell ocupava ali 43 mil ha, ou 4,4 % das vinhas, e era a sexta casta espanhola. As áreas estão a diminuir: segundo o VIVC, em 2008 havia ainda 63 244 ha em Espanha.

Em França, a casta espalhou-se mais tarde. Segundo o VIVC, em 1958 havia ali apenas 617 ha, e em 2009 já 9 363 ha. O vinho francês mais famoso de Mourvèdre é o Bandol, na costa da Provença. Pelas regras desta denominação, o tinto deve conter de 50 a 95 % de Mourvèdre, e o rosé de 20 a 95 %. As outras castas principais do Bandol são a Grenache e a Cinsault.

O Bandol tinto estagia pelo menos 18 meses em barricas ou em grandes tonéis, os foudres. A descrição da denominação lembra que já em 1827 o Mourvèdre era apontado como a casta que dominava todas as vinhas de Bandol.

Porque é importante para si. Mourvèdre, Monastrell e Mataro no rótulo são a mesma casta, por isso os vinhos com estes nomes podem ser comparados como vinhos da mesma uva. A palavra Bandol num tinto significa pelo menos metade de Mourvèdre. Se o nome da casta aparece num vinho da UE, há pelo menos 85 % dela na garrafa. Os tintos servem-se a 15–18 °C e guardam-se deitados, a 10–16 °C.