📜 Côtes du Rhône

Côtes du Rhône è una denominazione d'origine protetta (AOC, DOP) francese per vini rossi, rosati e bianchi secchi e fermi della valle del Rodano. È iscritta nel registro UE dal 18 settembre 1973, e l'AOC è stata riconosciuta nel 1937.

I vini rossi rappresentano il 93% della produzione, i rosati il 4% e i bianchi il 3%. Il disciplinare elenca i vitigni senza graduatoria, tra cui Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Marsanne, Roussanne, Viognier, Clairette e Bourboulenc. Una modifica del 2024 ha aggiunto Carignan B, Floréal B, Rolle B e Vidoc N come vitigni secondari, limitati al 5% della composizione varietale e al 10% degli uvaggi; i loro nomi non possono comparire in etichetta.

I vini devono avere una gradazione alcolica naturale minima di 10,5% vol. e una gradazione totale massima di 14,5% vol. Lo zucchero fermentescibile non può superare 3 g/l, o 4 g/l oltre il 14% di gradazione naturale; i rossi possono contenere al massimo 0,4 g/l di acido malico. La resa massima è di 60 hl/ha. È ammessa l'irrigazione, mentre la pacciamatura in plastica è vietata.

Le uve sono raccolte e i vini elaborati e affinati in comuni elencati di sei dipartimenti tra Vienne e Avignon: Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône e Vaucluse. Alla stessa famiglia appartengono le denominazioni distinte Côtes du Rhône Villages e Crus des Côtes du Rhône.

Le etichette possono riportare la denominazione più ampia «Vignobles de la Vallée du Rhône», e i vini «primeur» o «nouveau» devono indicare l'annata.