📜 Saint-Chinian
AOC (DOP) francesa para vinhos brancos, tintos e rosés tranquilos do Hérault, em Languedoc.
Saint-Chinian é uma denominação de origem protegida (AOC, DOP) francesa para vinhos brancos, tintos e rosés tranquilos do departamento de Hérault, em Languedoc. Está inscrita no registo da UE desde 18 de setembro de 1973.
Os vinhos são lotes de pelo menos duas das castas autorizadas. Para os vinhos tintos e rosés, as castas principais são Grenache Noir, Lledoner Pelut, Mourvèdre e Syrah, com Carignan e Cinsault como castas acessórias. Para os vinhos brancos, as castas principais são Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne e Vermentino, com Carignan Blanc, Clairette e Viognier como castas acessórias.
O título alcoométrico natural mínimo é de 12% vol e, após o enriquecimento, o título total não pode exceder 13% vol. Os açúcares fermentescíveis estão limitados a 4 g/l para os vinhos brancos e rosés, e a 3 ou 4 g/l para os vinhos tintos, consoante o título alcoométrico natural. São proibidas as aparas de madeira.
O rendimento máximo é de 45 hl/ha para os vinhos tintos e brancos e de 50 hl/ha para o rosé, com limites superiores de 54 e 60 hl/ha. A densidade mínima de plantação é de 4.000 cepas por hectare.
A especificação enumera 20 comunas do departamento de Hérault, de Assignan a Villespassans, onde as uvas são colhidas e os vinhos elaborados e envelhecidos. A denominação foi reconhecida em 5 de maio de 1982, e os nomes geográficos complementares «Berlou» e «Roquebrun» em 2 de fevereiro de 2005.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Saint-Chinian ← uva principal de ← 🍇 Mourvèdre → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Languedoc, 🍷 Vinho tranquilo
- Castas principais
- 🍇 Syrah, 🍇 Grenache, 🍇 Mourvèdre, 🍇 Carignan
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Rosé, 🍷 Vinho branco
Perguntas frequentes
O que é Saint-Chinian?
Uma AOC (DOP) francesa para vinhos brancos, tintos e rosés tranquilos do Hérault, em Languedoc.
Que nomes geográficos complementares existem?
«Berlou» e «Roquebrun», reconhecidos em 2 de fevereiro de 2005.
Quais são os limites de rendimento?
45 hl/ha para os vinhos tintos e brancos e 50 hl/ha para o rosé, com limites superiores de 54 e 60 hl/ha.
O que ler a seguir
- 🍇 Syrah — Casta tinta do Vale do Ródano; na Austrália chama-se Shiraz.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍇 Grenache — Casta tinta espanhola, onde se chama Garnacha; base de muitos vinhos do sul de França.
- 🍇 Carignan — Casta tinta de França, conhecida em Espanha como Cariñena e Mazuelo; na Sardenha, base do Carignano del Sulcis.
Semelhantes
📜 Minervois · 📜 Corbières · 📜 Faugères · 📜 Collioure · 📜 Côtes du Roussillon · 📜 Boutenac
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- Saint-Chinian, technical file with single document (Ares(2011)1305988)
- Decree no. 2011-780 of 28 June 2011 (Saint-Chinian specification), Journal officiel, 30 June 2011
- eAmbrosia – EU geographical indications register