🧑🤝🧑 Neerlandeses
Povo germânico ocidental, principal população dos Países Baixos, na Europa Ocidental; os seus queijos gouda e edam são famosos no mundo.
Os neerlandeses são um povo germânico ocidental, a principal população dos Países Baixos, na Europa Ocidental. O seu país é baixo, com clima marítimo húmido e prados verdejantes em terras conquistadas ao mar, ideais para as vacas. O gado neerlandês preto e branco deu origem à raça leiteira mais difundida do mundo, a Holstein Frísia.
Os neerlandeses vendem queijo há séculos: os mercados de queijo de Gouda, Alkmaar e Edam remontam à Idade Média. O Gouda é um queijo de leite de vaca de semi-cura, vendido desde jovem até curado durante vários anos; o Edam é um queijo redondo com revestimento de cera vermelha. Os nomes «Gouda Holland» e «Noord-Hollandse Gouda» estão protegidos na UE.
O leite e o queijo fazem parte da alimentação neerlandesa de todos os dias: uma sandes de queijo ao almoço com um copo de leite ou de leitelho é uma combinação familiar. Hoje, os Países Baixos são um dos maiores exportadores de queijo do mundo.
Como se relaciona com o leite
🧑🤝🧑 Neerlandeses ← tradição ← 🧀 Gouda → feito de → 🥛 Leite de vaca → tipo de → 🥛 Leite
Conexões
Perguntas frequentes
De onde vem o nome Gouda?
Da cidade de Gouda, que há muito tempo tem um mercado de queijo.
Porque é que o queijo Edam é vermelho?
Está revestido de cera vermelha para se proteger durante o armazenamento e o transporte.
Que raça leiteira vem dos Países Baixos?
O gado neerlandês preto e branco deu origem à raça Holstein Frísia.
O que ler a seguir
- 🍸 Gin e bebidas de zimbro — Bebidas de zimbro: o gin tem pelo menos 37,5 % vol. na UE, com o sabor a zimbro predominante. Distilled gin e London gin são métodos mais estritos; genebra, sloe gin e Berenburg são outros tipos.
- 🥃 Genebra (genever) — A genebra holandesa (genever, jenever) é a aguardente de cereais e zimbro da Bélgica, Países Baixos, norte de França e oeste da Alemanha: desde 30 % vol., com 1,5 % de destilado de grão.
- 🍸 Bebida espirituosa aromatizada com zimbro — A categoria da UE mais ampla para o zimbro (19): álcool ou destilado de cereais com bagas de zimbro, desde 30 % vol. Inclui genever, Wacholder e genebra; o gin é mais estrito.
- 🥃 Curaçao — Licor de laranja ligado à ilha de Curaçau e à sua laranja amarga, a laraha; na UE é simplesmente um licor (a partir de 15 % vol., 100 g/l de açúcar); a Senior & Co produz-o desde 1896, segundo o produtor.
- 🥃 Ostfriesischer Korngenever — O Ostfriesischer Korngenever é uma denominação protegida alemã para o genever da Frísia Oriental: álcool só de destilado de cereais e moutwijn, aroma de zimbro só por destilação; pelo menos 38 % vol., açúcar até 5 g/l.
Semelhantes
🧑🤝🧑 Franceses · 🧑🤝🧑 Britânicos · 🧑🤝🧑 Eslovacos
ℹ️ Esta página descreve o povo apenas do ponto de vista da alimentação: o que cultiva e produz e que alimentos e bebidas são importantes nas suas tradições. A história, a língua, a religião e outros aspetos da cultura não são tratados aqui.
Fontes
- EUR-Lex — Commission Regulation (EU) No 1122/2010 (Gouda Holland, PGI)
- EUR-Lex — Commission Regulation (EC) No 1107/96 (first EU list of PDO/PGI names)
- FAO — Dairy animals: Cattle