🥃 Patrón
Patrón é uma marca de tequila mexicana de 100 % agave azul Weber, feita na Hacienda Patrón em Atotonilco el Alto (Jalisco). Pertence à Bacardi desde 2018; versões principais com 40 % vol. XO Cafe e Citrónge são licores.
Patrón é uma marca de tequila mexicana produzida na Hacienda Patrón, em Atotonilco el Alto, no Jalisco. Ajuda a distinguir a tequila dos licores à base de tequila. Segundo o site da marca, a tequila é feita com 100 % agave azul Weber. Desde 30 de abril de 2018, a Bacardi é a única proprietária da Patrón Spirits International AG, e as versões principais são engarrafadas a 40 % vol.
História. A marca foi lançada no final da década de 1980, segundo os dados disponíveis em 1989. A Bacardi comprou uma participação de 30 % em 2008 e, como anunciou a empresa, tornou-se a única proprietária em 30 de abril de 2018. Segundo o Difford's Guide, a atual Hacienda Patrón funciona desde 2006 e, em 2018, a sua capacidade quase duplicou com a construção de uma cópia espelhada da destilaria existente.
Como é feito. O agave é cozido em fornos de tijolo, fermentado em cubas de madeira e destilado em alambiques de cobre; em 2007, segundo o Difford's Guide, havia 78 alambiques de cobre, 10 mós de tahona, 51 fornos e 169 cubas de madeira. A linha Roca é feita apenas com a tahona, uma roda de pedra, enquanto a Gran Patrón Platinum mistura duas tequilas: uma feita com a tahona e outra com um moinho de rolos.
A gama. Silver, Reposado, Añejo, Extra Añejo e Cristalino, além de Gran Patrón, Patrón XO Cafe e Citrónge, licores à base de tequila.
Porque isto importa. O nome «Tequila» é protegido e a sua zona abrange 181 municípios em cinco estados. A categoria «100 % de agave» significa que os açúcares vêm só do agave azul. XO Cafe e Citrónge não são tequila, mas licores. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Ano de fundação | final da década de 1980 (1989); a atual Hacienda Patrón desde 2006 (Difford's Guide) |
|---|---|
| Base legal | NOM-006-SCFI-2012; denominação de origem «Tequila» (9 de dezembro de 1974) |
| Matéria-prima | agave azul Weber (100 % segundo o produtor) |
| Método de destilação | fornos de tijolo, tinas de madeira, alambiques de cobre; tahona para algumas linhas |
| Tipo de barril | barris de carvalho para reposado, añejo e extra añejo (barris até 600 l segundo a NOM-006) |
| Álcool (% vol.) | 35–55 % vol. segundo a NOM-006; as versões principais da Patrón têm 40 % |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Patrón → tipo de → 🌵 Agave: tequila e mezcal → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Passo anterior
- 🥃 Bacardi Limited, 🥃 Tahona
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho
- Feito de
- 🥃 Tequila 100% agave (100% de agave), 🥃 Agave-azul
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Mexicanos
- Faz parte de
- 🌵 Tequila, 🌵 Agave: tequila e mezcal
- Relacionado a
- 🌍 América Latina, 🥃 Los Altos de Jalisco
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Don Julio, 🥃 Don Julio, 🥃 Sauza, 🥃 Sauza, 🥃 Olmeca, 🥃 Herradura, 🥃 1800 Tequila
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre tequila e cachaça nas prateleiras do Brasil?
A tequila vem do agave azul no México, com denominação de origem; a cachaça é destilada do caldo da cana no Brasil.
Em Portugal posso comprar a tequila Patrón com a indicação 100 % de agave?
O rótulo deve dizer 100 % de agave se todo o açúcar vem do agave azul. Procure também a classe Silver, Reposado ou Añejo.
O Patrón XO Cafe é tequila?
Não. É um licor de café feito com tequila, de outra categoria, tal como o Citrónge.
Onde o Patrón é feito?
Na Hacienda Patrón, em Atotonilco el Alto, no estado de Jalisco.
Quem é o dono da Patrón?
A Bacardi, único proprietário desde 30 de abril de 2018.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Recipiente de madeira feito de aduelas de carvalho, em que o vinho amadurece, ganha novos aromas e respira devagar.
- 🥃 Tequila 100% agave (100% de agave) — Tequila feita só com açúcares de agave azul da zona de origem, ao contrário da categoria «Tequila», onde outros açúcares podem chegar a 49 %. Procure «100 % de agave» no rótulo.
- 🌍 América Latina — Região do México ao sul da América do Sul: cerca de 9 % do leite mundial, dulce de leche e queijos frescos, vinhos da Argentina e do Chile, azeitonas.
Semelhantes
🥃 Don Julio · 🥃 Herradura · 🥃 Casamigos · 🥃 Olmeca · 🥃 Sauza · 🥃 1800 Tequila
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
O que inclui
Fontes
- Difford's Guide: Hacienda Patrón (NOM 1492), Atotonilco El Alto, Jalisco (2006; brick ovens, wooden fermenters, copper stills, tahona mills; capacity almost doubled in 2018)
- Patrón (brand site): 100 % Weber Blue Agave; range (Silver, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Cristalino, Gran Patrón, XO Cafe, Citrónge)
- Bacardi Limited: Bacardi Completes Acquisition of Patrón (30.04.2018; sole owner of Patrón Spirits International AG; 30 % stake since 2008)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico)
- Consejo Regulador del Tequila: Denominación de Origen (181 municipalities, 5 states; declaration 09.12.1974)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)