🥃 Patrón
Patrón to meksykańska marka tequili ze 100 % agawy niebieskiej Weber z Hacienda Patrón w Atotonilco el Alto (Jalisco). Od 2018 roku należy do Bacardi; główne wersje mają 40 % obj. XO Cafe i Citrónge to likiery.
Patrón to meksykańska marka tequili produkowanej w Hacienda Patrón w Atotonilco el Alto w Jalisco. Dobrze pokazuje różnicę między tequilą a likierami na jej bazie. Według strony marki tequila powstaje ze 100 % agawy niebieskiej Weber. Od 30 kwietnia 2018 roku jedynym właścicielem Patrón Spirits International AG jest Bacardi, a główne wersje butelkuje się z mocą 40 % obj.
Historia. Marka powstała pod koniec lat 80., według dostępnych danych w 1989 roku. Bacardi kupił 30 % udziałów w 2008 roku, a 30 kwietnia 2018 roku, jak ogłosiła firma, został jedynym właścicielem. Według Difford's Guide obecna Hacienda Patrón działa od 2006 roku, a w 2018 roku jej moce niemal podwojono, budując lustrzaną kopię istniejącej gorzelni.
Jak powstaje. Agawę piecze się w ceglanych piecach, fermentuje w drewnianych kadziach i destyluje w miedzianych alembikach; w 2007 roku, według Difford's Guide, było 78 miedzianych alembików, 10 kamieni tahona, 51 pieców i 169 drewnianych kadzi. Linię Roca robi się wyłącznie na tahonie, kamiennym kole, a Gran Patrón Platinum łączy dwie tequile: jedną z tahony, drugą z młyna walcowego.
Linia. Silver, Reposado, Añejo, Extra Añejo i Cristalino, a także Gran Patrón, Patrón XO Cafe i Citrónge, czyli likiery na bazie tequili.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. Nazwa „Tequila” jest chroniona, a jej obszar obejmuje 181 gmin w pięciu stanach. Kategoria „100 % de agave” oznacza, że cukry pochodzą wyłącznie z agawy niebieskiej. XO Cafe i Citrónge to nie tequila, lecz likiery. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Rok założenia | koniec lat 80. (1989); obecna Hacienda Patrón od 2006 (Difford's Guide) |
|---|---|
| Podstawa prawna | NOM-006-SCFI-2012; nazwa pochodzenia „Tequila” (9 grudnia 1974) |
| Surowiec | niebieska agawa Weber (100 % według producenta) |
| Metoda destylacji | ceglane piece, drewniane kadzie, miedziane alembiki; tahona dla wybranych linii |
| Rodzaj beczki | dębowe beczki dla reposado, añejo i extra añejo (beczki do 600 l według NOM-006) |
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 35–55 % obj. według NOM-006; główne wersje Patrón mają 40 % |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Patrón → rodzaj → 🌵 Agawa: tequila i mezcal → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Poprzedni krok
- 🥃 Bacardi Limited, 🥃 Tahona
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Tequila 100% agawy (100% de agave), 🥃 Agawa niebieska
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Meksykanie
- Należy do
- 🌵 Tequila, 🌵 Agawa: tequila i mezcal
- Powiązane z
- 🌍 Ameryka Łacińska, 🥃 Los Altos de Jalisco
- Podobne i różne
- 🥃 Don Julio, 🥃 Don Julio, 🥃 Sauza, 🥃 Sauza, 🥃 Olmeca, 🥃 Herradura, 🥃 1800 Tequila
Najczęstsze pytania
Jak w polskim sklepie odróżnić tequilę od mezcalu?
Tequila ma chronioną nazwę i powstaje z niebieskiej agawy; etykieta Patrón powinna mówić 100% de agave. Mezcal to inny trunek agawowy.
Jak podaje się tequilę w Polsce, z solą i cytryną czy z limonką?
Klasyczny Margarita ma limonkę i sól; czysty Silver pasuje do cytrusów. Starsze rodzaje lepiej pić powoli, bez dodatków.
Czy Patrón XO Cafe to tequila?
Nie. To likier kawowy na bazie tequili, a Citrónge to też likier.
Gdzie powstaje Patrón?
W Hacienda Patrón w Atotonilco el Alto w stanie Jalisco, w Meksyku.
Do kogo należy marka?
Do firmy Bacardi, jedynego właściciela od 30 kwietnia 2018 roku.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🍷 Dębowa beczka — Drewniane naczynie z dębowych klepek, w którym wino dojrzewa, nabiera nowych aromatów i powoli „oddycha”.
- 🥃 Tequila 100% agawy (100% de agave) — Tequila wyłącznie z cukrów agawy niebieskiej ze strefy pochodzenia – w odróżnieniu od kategorii „Tequila”, gdzie inne cukry mogą stanowić do 49%. Szukaj „100% de agave” na etykiecie.
- 🌍 Ameryka Łacińska — Region od Meksyku po południe Ameryki Południowej: około 9 % światowego mleka, dulce de leche i świeże sery, wina Argentyny i Chile, oliwki.
Podobne
🥃 Don Julio · 🥃 Herradura · 🥃 Casamigos · 🥃 Olmeca · 🥃 Sauza · 🥃 1800 Tequila
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Co obejmuje
Źródła
- Difford's Guide: Hacienda Patrón (NOM 1492), Atotonilco El Alto, Jalisco (2006; brick ovens, wooden fermenters, copper stills, tahona mills; capacity almost doubled in 2018)
- Patrón (brand site): 100 % Weber Blue Agave; range (Silver, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Cristalino, Gran Patrón, XO Cafe, Citrónge)
- Bacardi Limited: Bacardi Completes Acquisition of Patrón (30.04.2018; sole owner of Patrón Spirits International AG; 30 % stake since 2008)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico)
- Consejo Regulador del Tequila: Denominación de Origen (181 municipalities, 5 states; declaration 09.12.1974)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)