🥃 Patrón
Patrón è un marchio di tequila messicana da 100 % agave blu Weber, prodotta alla Hacienda Patrón di Atotonilco el Alto (Jalisco). Dal 2018 è di Bacardi; versioni principali a 40 % vol. XO Cafe e Citrónge sono liquori.
Patrón è un marchio di tequila messicana prodotta alla Hacienda Patrón, ad Atotonilco el Alto, nello Jalisco. Aiuta a distinguere la tequila dai liquori a base di tequila. Secondo il sito del marchio, la tequila è fatta con 100 % agave blu Weber. Dal 30 aprile 2018 Bacardi è l'unica proprietaria di Patrón Spirits International AG, e le versioni principali sono imbottigliate a 40 % vol.
Storia. Il marchio è nato alla fine degli anni Ottanta, secondo i dati disponibili nel 1989. Bacardi ha acquistato una quota del 30 % nel 2008 e, come ha annunciato la società, è diventata unica proprietaria il 30 aprile 2018. Secondo Difford's Guide, l'attuale Hacienda Patrón funziona dal 2006 e nel 2018 la sua capacità è quasi raddoppiata con la costruzione di una copia speculare della distilleria esistente.
Come si produce. L'agave viene cotta in forni di mattoni, fermentata in tini di legno e distillata in alambicchi di rame; nel 2007, secondo Difford's Guide, c'erano 78 alambicchi di rame, 10 macine tahona, 51 forni e 169 tini di legno. La linea Roca è fatta solo con la tahona, una ruota di pietra, mentre Gran Patrón Platinum assembla due tequile: una ottenuta con la tahona, l'altra con un mulino a rulli.
La gamma. Silver, Reposado, Añejo, Extra Añejo e Cristalino, oltre a Gran Patrón, Patrón XO Cafe e Citrónge, liquori a base di tequila.
Perché è importante per voi. Il nome «Tequila» è protetto e la sua zona comprende 181 comuni in cinque stati. La categoria «100 % de agave» significa che gli zuccheri provengono solo dall'agave blu. XO Cafe e Citrónge non sono tequila ma liquori. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | fine anni Ottanta (1989); l'attuale Hacienda Patrón dal 2006 (Difford's Guide) |
|---|---|
| Base giuridica | NOM-006-SCFI-2012; denominazione di origine «Tequila» (9 dicembre 1974) |
| Materia prima | agave blu Weber (100 % secondo il produttore) |
| Metodo di distillazione | forni di mattoni, tini di legno, alambicchi di rame; tahona per alcune linee |
| Tipo di botte | botti di rovere per reposado, añejo ed extra añejo (botti fino a 600 l secondo la NOM-006) |
| Alcol (% vol.) | 35–55 % vol. secondo la NOM-006; le versioni principali di Patrón hanno 40 % |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Patrón → tipo di → 🌵 Agave: tequila e mezcal → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo precedente
- 🥃 Bacardi Limited, 🥃 Tahona
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Fatto con
- 🥃 Tequila 100% agave (100% de agave), 🥃 Agave blu
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Messicani
- Fa parte di
- 🌵 Tequila, 🌵 Agave: tequila e mezcal
- Collegato a
- 🌍 America Latina, 🥃 Los Altos de Jalisco
- Simili e diversi
- 🥃 Don Julio, 🥃 Don Julio, 🥃 Sauza, 🥃 Sauza, 🥃 Olmeca, 🥃 Herradura, 🥃 1800 Tequila
Domande frequenti
Patrón è un tequila o un mezcal, come si trova in enoteca?
È un tequila, nome protetto da denominazione di origine. Il mezcal è un altro distillato di agave e va tenuto distinto.
Come leggere 100 % de agave sull'etichetta di una bottiglia in enoteca?
Significa che gli zuccheri arrivano solo dall'agave azul. Cerca anche la classe: Silver, Reposado o Añejo.
Patrón XO Cafe è tequila o liquore?
È un liquore al caffè a base di tequila, non un tequila, come anche Citrónge.
Si beve come un digestivo italiano dopo cena?
Il Reposado e l'Añejo si sorseggiano lisci in un piccolo bicchiere, mentre lo Silver si usa nel Margarita con lime e sale.
Chi è il proprietario di Patrón?
Bacardi, dal 30 aprile 2018 unico proprietario.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Recipiente di legno fatto con doghe di rovere, in cui il vino matura, acquista nuovi aromi e respira lentamente.
- 🥃 Tequila 100% agave (100% de agave) — Tequila fatta solo con zuccheri di agave blu della zona di origine, a differenza della categoria «Tequila», dove altri zuccheri possono arrivare al 49 %. Cercate «100 % de agave» in etichetta.
- 🌍 America Latina — Regione dal Messico al sud dell'America meridionale: circa il 9 % del latte mondiale, dulce de leche e formaggi freschi, vini di Argentina e Cile, olive.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Cosa comprende
Fonti
- Difford's Guide: Hacienda Patrón (NOM 1492), Atotonilco El Alto, Jalisco (2006; brick ovens, wooden fermenters, copper stills, tahona mills; capacity almost doubled in 2018)
- Patrón (brand site): 100 % Weber Blue Agave; range (Silver, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Cristalino, Gran Patrón, XO Cafe, Citrónge)
- Bacardi Limited: Bacardi Completes Acquisition of Patrón (30.04.2018; sole owner of Patrón Spirits International AG; 30 % stake since 2008)
- NOM-006-SCFI-2012, Bebidas alcohólicas — Tequila — Especificaciones (DOF 13.12.2012, Mexico)
- Consejo Regulador del Tequila: Denominación de Origen (181 municipalities, 5 states; declaration 09.12.1974)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)