🍷 Экстра брют

Вид вина ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 3 Обновлено: 12.11.2026

Другие названия: экстра-брют, extra brut

Очень сухое игристое вино, почти без сладости.

Экстра брют — очень сухое игристое вино, в котором почти не чувствуется сладости. По правилам ЕС в нём от 0 до 6 граммов сахара на литр. Это суше, чем брют, где допускается до 12 г/л, но чуть мягче, чем брют натюр, где сахара не больше 3 г/л.

Сладость игристого вина задаёт дозаж — небольшая порция «ликёра», которую добавляют после удаления дрожжевого осадка. В экстра брют дозажа почти нет или совсем немного. Поэтому вкус получается чистым, свежим, с яркой кислотностью и ясным характером винограда и места.

Термин встречается на шампанском, каве, итальянских игристых вроде франчакорты, на кремане. Поэтому его знают во Франции, Испании и Италии. Экстра брют любят те, кто предпочитает сухой вкус; он хорошо идёт с устрицами, рыбой, морепродуктами.

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Вино»

🍷 Экстра брют → делают в → 🗺️ Французское вино → вид → 🗺️ Вина Европы → вид → 🍷 Вино

Связи

Входит в: 🍷 Дозаж
Где делают: 🗺️ Французское вино, 🗺️ Испанское вино, 🗺️ Итальянское вино
Похожее и различия: 🍷 Брют натюр, 🍷 Брют, 🍾 Canard-Duchêne Cuvée V 2010, 🍾 Canard-Duchêne P181 Extra Brut, 🍾 Lanson Le Clos Lanson 2012, 🍾 Lanson Noble Champagne Blanc de Blancs 2008, 🍾 Lanson Le Green Bio-Organic, 🍾 Lanson Le Réserve Extra Brut, 🍾 Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Premier Cru Extra-Brut, 🍾 Nicolas Feuillatte Organic Extra-Brut
и ещё 55
🍾 Bollinger R.D. 2008, 🍾 Bollinger R.D. 2007, 🍾 Bollinger R.D. 2004, 🍾 Moët & Chandon Grand Vintage 2015, 🍾 Moët & Chandon Grand Vintage 2016, 🍾 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2015, 🍾 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 1, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 5, 🍾 Mumm RSRV Cuvée Lalou 2008, 🍾 Piper-Heidsieck Essentiel Extra Brut, 🍾 Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs, 🍾 Gosset 21 ans de cave a minima, 🍾 Gosset Celebris Vintage 2008, 🍾 Gosset Celebris Vintage 1998, 🍾 Drappier Carte d'Or Extra Brut, 🍾 Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut, 🍾 Bruno Paillard Rosé Première Cuvée, 🍾 Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru, 🍾 Bruno Paillard Blanc de Noirs Grand Cru, 🍾 Bruno Paillard Cuvée 72, 🍾 Bruno Paillard Blanc de Blancs 2015, 🍾 Bruno Paillard Assemblage 2015, 🍾 Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra 2009, 🍾 Ayala Le Blanc de Blancs A/19, 🍾 Perle d'Ayala 2015, 🍾 De Venoge Cordon Bleu Extra Brut, 🍾 De Venoge Princes Extra Brut, 🍾 Billecart-Salmon Le Réserve, 🍾 Billecart-Salmon Le Rosé, 🍾 Billecart-Salmon Le Sous Bois, 🍾 Billecart-Salmon Vintage 2016, 🍾 Joseph Perrier Les Chalmonts 2020, 🍾 Philipponnat Cuvée 1522 Extra-Brut 2019, 🍾 Philipponnat Cuvée 1522 Extra-Brut 2018, 🍾 Philipponnat Cuvée 1522 Rosé Extra-Brut 2018, 🍾 Philipponnat Cuvée 1522 Rosé Extra-Brut 2014, 🍾 Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2020, 🍾 Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2019, 🍾 Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2018, 🍾 Philipponnat Blanc de Blancs Extra-Brut 2020, 🍾 Philipponnat Blanc de Blancs Extra-Brut 2019, 🍾 Philipponnat Blanc de Blancs Extra-Brut 2018, 🍾 Larmandier-Bernier Latitude Extra-Brut, 🍾 Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra-Brut, 🍾 Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra-Brut, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Brut Extra, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2017, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2016, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2015, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2014, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2012

Частые вопросы

Правда ли, что в экстра брют добавляют много ликёра?

Нет. Дозажа здесь мало или нет совсем, поэтому вкус чистый и свежий.

Чем экстра брют отличается от брюта?

Он суше: в брюте допускается заметно больше сахара.

Какие игристые бывают экстра брют?

Шампанское, кава, креман и итальянские игристые вроде франчакорты (Franciacorta).

Путеводители

Как читать этикетку вина: AOC, DOC, Reserva, Brut

Что прочитать дальше

🗺️ Итальянское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
🍾 Lanson Le Green Bio-Organic — Lanson Le Green Bio-Organic — невинтажное белое шампанское (Extra Brut) дома Lanson. Пино нуар — 46 %, шардоне — 36 %, менье — 18 % (по данным дома).
🍾 Moët & Chandon Grand Vintage 2015 — Moët & Chandon Grand Vintage 2015 — винтажное белое шампанское (Extra Brut) урожая 2015 года дома Moët & Chandon.
🗺️ Французское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
🗺️ Испанское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.

Источники

Все понятия