🍷 Extra brut

Tipo de vinho ✔ Verificado: 10.2026 · fontes: 3 Atualizado: 12.11.2026

Também conhecido como: extra-brut

Espumante muito seco, quase sem doçura.

O extra brut é um espumante muito seco, com quase nenhuma doçura perceptível. Segundo as regras da UE, tem de 0 a 6 gramas de açúcar por litro. É mais seco do que o brut, que admite até 12 g/l, mas um pouco mais suave do que o brut nature, com no máximo 3 g/l.

A doçura do espumante é definida pela dosagem, uma pequena quantidade de licor adicionada depois de removido o depósito de leveduras. O extra brut recebe pouca ou nenhuma dosagem. O sabor é por isso limpo e fresco, com acidez viva e uma expressão clara da uva e do lugar.

O termo aparece no Champagne, no Cava, em espumantes italianos como o Franciacorta e no Crémant. É por isso que é conhecido em França, Espanha e Itália. O extra brut agrada a quem gosta de sabor seco e combina bem com ostras, peixe e marisco.

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Como se liga ao tema «Vinho»

🍷 Extra brut → produzido em → 🗺️ Vinho francês → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho

Conexões

Faz parte de: 🍷 Dosagem
Onde se produz: 🗺️ Vinho francês, 🗺️ Vinho espanhol, 🗺️ Vinho italiano
Semelhanças e diferenças: 🍷 Brut nature, 🍷 Brut, 🍾 Canard-Duchêne Cuvée V 2010, 🍾 Canard-Duchêne P181 Extra Brut, 🍾 Lanson Le Clos Lanson 2012, 🍾 Lanson Noble Champagne Blanc de Blancs 2008, 🍾 Lanson Le Green Bio-Organic, 🍾 Lanson Le Réserve Extra Brut, 🍾 Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Premier Cru Extra-Brut, 🍾 Nicolas Feuillatte Organic Extra-Brut
e mais 55
🍾 Bollinger R.D. 2008, 🍾 Bollinger R.D. 2007, 🍾 Bollinger R.D. 2004, 🍾 Moët & Chandon Grand Vintage 2015, 🍾 Moët & Chandon Grand Vintage 2016, 🍾 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2015, 🍾 Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2016, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 1, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 4, 🍾 Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 5, 🍾 Mumm RSRV Cuvée Lalou 2008, 🍾 Piper-Heidsieck Essentiel Extra Brut, 🍾 Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs, 🍾 Gosset 21 ans de cave a minima, 🍾 Gosset Celebris Vintage 2008, 🍾 Gosset Celebris Vintage 1998, 🍾 Drappier Carte d'Or Extra Brut, 🍾 Bruno Paillard Première Cuvée Extra Brut, 🍾 Bruno Paillard Rosé Première Cuvée, 🍾 Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru, 🍾 Bruno Paillard Blanc de Noirs Grand Cru, 🍾 Bruno Paillard Cuvée 72, 🍾 Bruno Paillard Blanc de Blancs 2015, 🍾 Bruno Paillard Assemblage 2015, 🍾 Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra 2009, 🍾 Ayala Le Blanc de Blancs A/19, 🍾 Perle d'Ayala 2015, 🍾 De Venoge Cordon Bleu Extra Brut, 🍾 De Venoge Princes Extra Brut, 🍾 Billecart-Salmon Le Réserve, 🍾 Billecart-Salmon Le Rosé, 🍾 Billecart-Salmon Le Sous Bois, 🍾 Billecart-Salmon Vintage 2016, 🍾 Joseph Perrier Les Chalmonts 2020, 🍾 Philipponnat Cuvée 1522 Extra-Brut 2019, 🍾 Philipponnat Cuvée 1522 Extra-Brut 2018, 🍾 Philipponnat Cuvée 1522 Rosé Extra-Brut 2018, 🍾 Philipponnat Cuvée 1522 Rosé Extra-Brut 2014, 🍾 Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2020, 🍾 Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2019, 🍾 Philipponnat Blanc de Noirs Extra-Brut 2018, 🍾 Philipponnat Blanc de Blancs Extra-Brut 2020, 🍾 Philipponnat Blanc de Blancs Extra-Brut 2019, 🍾 Philipponnat Blanc de Blancs Extra-Brut 2018, 🍾 Larmandier-Bernier Latitude Extra-Brut, 🍾 Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra-Brut, 🍾 Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Premier Cru Extra-Brut, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Brut Extra, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2017, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2016, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2015, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2014, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Grands Terroirs 2012

Perguntas frequentes

É verdade que extra brut e brut são iguais?

Não. O extra brut é mais seco do que o brut.

Quanta dosagem leva um extra brut?

Pouca ou nenhuma; por isso o sabor é limpo e fresco.

Que pratos combinam com extra brut?

Ostras, peixe e marisco.

Guias

Como ler o rótulo do vinho: DOC, AOC, Reserva, Bruto

O que ler a seguir

🗺️ Vinho italiano — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
🍾 Lanson Le Green Bio-Organic — Lanson Le Green Bio-Organic: champanhe branco sem colheita (Extra Brut) de Lanson. Pinot Noir 46 %, Chardonnay 36 %, Meunier 18 % (segundo a casa).
🍾 Moët & Chandon Grand Vintage 2015 — Moët & Chandon Grand Vintage 2015: a colheita de 2015 de Grand Vintage da casa Moët & Chandon, Extra Brut.
🗺️ Vinho francês — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
🗺️ Vinho espanhol — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.

Semelhantes

🍷 Extra dry · 🍷 Doux · 🍷 Demi-sec · 🍷 Brut nature · 🍷 Sec · 🍷 Brut

⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.

Fontes

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