🍷 Extra brut

Tipo de vino ✔ Revisado: 10.2026 · fuentes: 3 Actualizado: 12.11.2026

También conocido como: extra-brut

Espumoso muy seco, con casi nada de dulzor.

El extra brut es un vino espumoso muy seco, casi sin dulzor perceptible. Según las normas de la UE tiene de 0 a 6 gramos de azúcar por litro. Es más seco que el brut, que admite hasta 12 g/l, pero algo más suave que el brut nature, con no más de 3 g/l.

El dulzor del vino espumoso lo fija el licor de expedición (dosage), una pequeña cantidad de licor que se añade tras eliminar el sedimento de levaduras. El extra brut recibe poco o ningún licor de expedición. Por eso el sabor es limpio y fresco, con acidez viva y una clara expresión de la uva y del lugar.

El término aparece en el Champagne, el Cava, espumosos italianos como el Franciacorta y el Crémant. Por eso se conoce en Francia, España e Italia. El extra brut gusta a quienes prefieren un sabor seco y combina bien con ostras, pescado y marisco.

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Cómo se relaciona con el tema «Vino»

🍷 Extra brut → elaborado en → 🗺️ Vino francés → tipo de → 🗺️ Vinos de Europa → tipo de → 🍷 Vino

Relaciones

Forma parte de: 🍷 Licor de expedición
Dónde se elabora: 🗺️ Vino francés, 🗺️ Vino español, 🗺️ Vino italiano
Similares y diferentes: 🍷 Brut nature, 🍷 Brut, 🍾 Canard-Duchêne Cuvée V 2010, 🍾 Canard-Duchêne P181 Extra Brut, 🍾 Lanson Le Clos Lanson 2012, 🍾 Lanson Noble Champagne Blanc de Blancs 2008, 🍾 Lanson Le Green Bio-Organic, 🍾 Lanson Le Réserve Extra Brut, 🍾 Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Premier Cru Extra-Brut, 🍾 Nicolas Feuillatte Organic Extra-Brut
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Preguntas frecuentes

¿Es cierto que el extra brut es más dulce que el brut?

No, es más seco; el brut admite más azúcar.

¿Hay cava extra brut?

Sí, el término aparece en el cava, igual que en el champán, el crémant y espumosos italianos.

¿Con qué marisco va el extra brut?

Con ostras, pescado y marisco en general.

Guías

Cómo leer la etiqueta del vino: AOC, DOC, Reserva, Brut

Qué leer después

🗺️ Vino italiano — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, variedades de uva y denominaciones.
🍾 Lanson Le Green Bio-Organic — Lanson Le Green Bio-Organic: champán blanco sin añada (Extra Brut) de Lanson. Pinot noir 46 %, chardonnay 36 %, meunier 18 % (según la casa).
🍾 Moët & Chandon Grand Vintage 2015 — Moët & Chandon Grand Vintage 2015: la añada 2015 de Grand Vintage de la casa Moët & Chandon, Extra Brut.
🗺️ Vino francés — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
🗺️ Vino español — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.

⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.

Fuentes

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