📍 Пфальц

Пфальц — винный край в земле Рейнланд-Пфальц, второй по площади в Германии. Лозы растут только в Переднем Пфальце: от края Пфальцского леса через склон Хардт до равнины у Рейна. На юге край граничит с Эльзасом, на севере — с окрестностями Вормса. Геологически это часть Верхнерейнского грабена.

Виноградники лежат в среднем на высоте около 170 м и смотрят на юго-восток. Самая распространённая почва — лёсс и лёссовые суглинки, далее речные наносы, пески и известняки. Средняя температура — около 10 °C, осадков около 655 мм в год, а лес на западе защищает склоны.

Площадь — 23 787 га (2024), из них 69 % белых сортов. Первый сорт — рислинг (24,9 %), далее дорнфельдер (10,1 %), пино гри, пино нуар, мюллер-тургау и пино блан. Красных лоз здесь 7 375 га — это крупнейший красный край Германии, а совиньон блана — около 40 % немецкого. В крае 2 района: Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße и Südliche Weinstraße.

Немецкая винная дорога — первая такая дорога страны: 85 км и 130 винных сёл от Бокенхайма до Швайгена у Эльзаса. В Бад-Дюркхайме проходит праздник вина, который Немецкий институт вина называет крупнейшим в мире.

Почему это важно для вас. Название отдельного виноградника в Пфальце можно писать, только если не менее 85 % вина дают семь названных в правилах сортов — рислинг, шардоне, траминер, дорнфельдер и бургундские. Liebfraumilch на этикетке — не сорт, а традиционный термин. Белые вина подают при 4–10 °C, красные — при 15–18 °C.