📍 Пфальц

Пфальц — винний край у землі Рейнланд-Пфальц, другий за площею в Німеччині. Лози ростуть лише в Передньому Пфальці: від краю Пфальцського лісу через схил Гардт до рівнини біля Рейну. На півдні край межує з Ельзасом, на півночі — з околицями Вормса. Геологічно це частина Верхньорейнського грабена.

Виноградники лежать у середньому на висоті близько 170 м і дивляться на південний схід. Найпоширеніший ґрунт — лес і лесові суглинки, далі річкові наноси, піски й вапняки. Середня температура — близько 10 °C, опадів близько 655 мм на рік, а ліс на заході захищає схили.

Площа — 23 787 га (2024), із них 69 % білих сортів. Перший сорт — рислінг (24,9 %), далі дорнфельдер (10,1 %), піно гри, піно нуар, мюллер-тургау й піно блан. Червоних лоз тут 7 375 га — це найбільший червоний край Німеччини, а совіньйон блану — близько 40 % німецького. Край має 2 райони: Міттельгардт — Німецька винна дорога і Південна винна дорога.

Німецька винна дорога — перша така дорога країни: 85 км і 130 винних сіл від Бокенгайма до Швайгена біля Ельзасу. У Бад-Дюркгаймі відбувається свято вина, яке Німецький інститут вина називає найбільшим у світі.

Чому це важливо для вас. Назву окремого виноградника в Пфальці можна писати лише тоді, коли щонайменше 85 % вина дають сім названих у правилах сортів — рислінгу, шардоне, траміну, дорнфельдера та бургундських. Liebfraumilch на етикетці — не сорт, а традиційний термін. Білі вина подають за 4–10 °C, червоні — за 15–18 °C.