🍇 Кариньян

Кариньян — червоний винний сорт винограду. Каталог VIVC вказує Францію як країну походження і налічує 104 синоніми: в Іспанії його звуть Cariñena, Mazuelo чи Samsó, в Італії — Carignano. За ДНК-маркерами один із батьків сорту — кастельяна бланка, другий невідомий.

Колись кариньян був одним із найпоширеніших сортів Франції: за VIVC, 1968 року ним було засаджено 211 254 га. Відтоді площі різко скоротилися — до 53 155 га у 2009 році. За OIV, 2015 року у Франції лишалося близько 33 тис. га, або 4,1 % виноградників.

Сорт росте й в Іспанії (6 130 га у 2008 році за VIVC), Італії, Марокко, США та Ізраїлі. На півдні Франції він входить до купажів багатьох найменувань Лангедоку й Руссільйону, а в Іспанії має спільну назву з найменуванням Каріньєна.

На Сардинії з нього виготовляють Каріньяно дель Сульчіс — найменування DOC з 1977 року. За його правилами вино має містити щонайменше 85 % кариньяну. Вино superiore дозволено лише з кущових лоз, без шпалери, а riserva і superiore витримують щонайменше два роки, з них пів року в пляшці.

Чому це важливо для вас. Carignan, Cariñena, Mazuelo, Samsó і Carignano на етикетці — той самий сорт. Слово superiore на Каріньяно дель Сульчіс означає вино з кущових лоз і довшої витримки. Якщо назву сорту вказано на вині з ЄС, його в пляшці щонайменше 85 %. Червоні вина подають за 15–18 °C.