📜 Вувре

Вуврей — французьке захищене найменування місця походження (PDO) у департаменті Ендр-е-Луар, поблизу Тура в долині Луари. Специфікація охоплює три категорії вин: тихі вина, якісні ігристі та напівігристі вина.

Основні сорти — Шенен блан, який місцево зветься pineau de la Loire, і Орбуа. Виноград збирають у восьми комунах: Шансе, Нуазі, Парсе-Меслі, Рожни, Рошкорбон, Тур, Верно-сюр-Бренн і Вуврей. Тихі вина роблять, розвивають і витримують на цій території. Ігристі та напівігристі вина також розливають там.

Тихі вина мають мінімальну природну міцність 11 % об. Після збагачення вони не повинні перевищувати 15 % об. Сухі тихі вина після розливу містять не більше 8 г/л бродильного цукру. Ігристі та напівігристі вина можна виготовляти лише вторинним бродінням у пляшці. Якщо сусло збагачували, їхня загальна міцність після цього бродіння не повинна перевищувати 13 % об.

Максимальна врожайність — 65 гл/га для тихих вин і 78 гл/га для ігристих та напівігристих. Лози сажають щонайменше по 6000 кущів на гектар, з рядами не далі 1,60 м. Їх обрізають коротко на плодових ріжках, у середньому 10 брунь на кущ, а максимум 13.

Згідно зі специфікацією, плато перетинають сухі долини й урвища з жовтого туфо (tuffeau), у яких висікають підвали для виготовлення та зберігання вина. Рішення 1929 року визначило територію, а контрольоване найменування визнано 1936 року. У 2009 році виноградники займали близько 2200 гектарів, на яких працювало 165 виробників.