🍇 Falanghina
Weiße Rebsorte Kampaniens; im Falanghina del Sannio entstehen aus ihr Still- und Schaumweine sowie süßer Passito (ab 16 % vol.).
Falanghina ist eine weiße Keltertraube aus Kampanien in Süditalien. Ihr bekanntester Wein ist der Falanghina del Sannio aus der Provinz Benevento: ein frischer, trockener Weißwein mit feinem Blüten- und Fruchtduft. Aus derselben Traube entstehen dort auch Schaumweine, Weine aus später Lese und süßer Passito.
Der Katalog VIVC führt dieses Datenblatt unter dem Namen Falanghina flegrea – nach den Phlegräischen Feldern bei Neapel. Unter den 18 Synonymen sind Falanghina Campi Flegrei, Falerna und Uva falerna. Die Eltern sind unbekannt. Laut VIVC stand Falanghina 1982 in Italien auf 833 ha.
Die technische Unterlage des Falanghina del Sannio unterscheidet die Unterzonen Guardia Sanframondi (oder Guardiolo), Sant'Agata dei Goti, Solopaca und Taburno. Der Stillwein ist strohgelb, im Geschmack trocken, frisch und ausgewogen, nach Holzausbau mit leichtem Holzton. Der Mindestalkohol beträgt 11 % vol., für Passito aus angetrockneten Trauben 16 %. Schaumweine dürfen auch nach der klassischen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche entstehen.
Die Sorte gehört auch zu anderen Herkunftsbezeichnungen Kampaniens – von den Phlegräischen Feldern und dem Vesuv bis zur Costa d'Amalfi –, daher begegnet ihr Name oft auf Etiketten aus Süditalien.
Warum das für Sie wichtig ist. Falanghina del Sannio auf dem Etikett ist Falanghina aus der Provinz Benevento; der Name einer Unterzone wie Taburno oder Solopaca grenzt die Herkunft weiter ein. Das Wort passito bedeutet Süßwein aus angetrockneten Trauben. Weißweine serviert man bei 4–10 °C und lagert sie liegend, dunkel, bei 10–16 °C.
Fakten
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Kampanien: Benevento (Falanghina del Sannio) |
| Verwendung | Keltertraube |
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍇 Falanghina → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Italiener
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Italienischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Kampanien, 📍 Campi Flegrei, 📍 Sannio
- Hauptrebsorte in
- 📜 Falanghina del Sannio, 📜 Galluccio, 📜 Benevento, 📍 Kampanien, 📜 Penisola Sorrentina, 📍 Vesuvius, 📍 Campi Flegrei, 📜 Capri, 📜 Costa d'Amalfi, 📜 Falerno del Massico, 📍 Sannio
- Verwandt mit
- 🍷 Serrocielo, 🍷 Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Bianco, 🍷 Mastroberardino Falanghina del Sannio, 🍷 Mastro Bianco, 🍷 Morabianca, 🍷 Schaumwein, 🍷 Süßwein
Häufige Fragen
Woher stammt Falanghina?
Aus Kampanien; VIVC führt sie als Falanghina flegrea – nach den Phlegräischen Feldern.
Welche Weine entstehen aus Falanghina?
Trockene Stillweine, Schaumweine, Weine aus später Lese und Passito (Unterlage Falanghina del Sannio).
Stimmt es, dass aus Falanghina nur trockener Wein entsteht?
Nein. Die Unterlage erlaubt auch süßen Passito (ab 16 % vol.) und Weine aus später Lese.
Was bedeuten Taburno oder Solopaca auf dem Etikett?
Es sind Unterzonen der Herkunftsbezeichnung Falanghina del Sannio.
Wie serviert man Wein aus Falanghina?
Wie die meisten Weißweine – gekühlt auf 4–10 °C.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Italienischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 📍 Vesuvius — Die Hänge des Vulkans, an denen Lacryma Christi entsteht.
- 🍷 Mastro Bianco — Mastro Bianco: Weißwein von Mastroberardino aus Atripalda in Irpinien; Campania Bianco IGT.
- 🧑🤝🧑 Italiener — Volk Italiens; die Küche ruht auf Wein, Olivenöl und Käse, und 2025 erzeugte das Land 44,4 Mio. Hektoliter Wein – weltweit am meisten.
- 📍 Sannio — Die Hügel von Benevento mit Falanghina.
Ähnliches
🍇 Aglianico · 🍇 Piedirosso · 🍇 Ribolla Gialla · 🍇 Dolcetto · 🍇 Uva di Troia · 🍇 Friulano
Quellen
- eAmbrosia — technical file: PDO «Falanghina del Sannio» (Ares(2014)1961357)
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Falanghina flegrea
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019