🍇 Müllerrebe

Pinot Meunier ist eine rote Rebsorte aus Frankreich. Der Katalog VIVC beschreibt sie als Mutation des Pinot Noir, laut Züchtungsangaben wie auch nach DNA-Markern. Sie hat 80 Synonyme, darunter das französische Meunier („Müller“), das englische Dusty Miller und die deutschen Namen Schwarzriesling und Müllerrebe.

Die wichtigste Heimat der Sorte ist die Champagne. Die technische Unterlage der Appellation Champagne nennt drei Sorten, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts die Basis dieses Weins bilden: Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Laut Comité Champagne umfassten die Weinberge der Champagne 2025 34.200 ha, davon 38 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay und 30 % Meunier.

Champagner nur aus roten Sorten, also aus Pinot Noir und Meunier, trägt die Angabe „blanc de noirs“, einer nur aus weißen Sorten „blanc de blancs“. Meunier kann also Teil der klassischen Cuvée oder die Basis eines solchen Weins sein.

In Frankreich ist die Fläche mit der Zeit gewachsen: VIVC verzeichnet 5.603 ha im Jahr 1958 und 11.088 ha im Jahr 2009. In Deutschland, wo die Sorte Schwarzriesling heißt, nennt der Katalog 2.361 ha (2008), im Vereinigten Königreich 65 ha (2009).

Warum das für Sie wichtig ist. „Meunier“, „Pinot Meunier“, „Schwarzriesling“ und „Müllerrebe“ sind dieselbe Sorte; der Schwarzriesling hat mit Riesling nichts zu tun. Steht die Sorte auf einer Flasche EU-Wein, macht sie mindestens 85 % aus. Champagner serviert man bei 8–10 °C.