🥃 Drambuie

Drambuie es un licor a base de whisky escocés que, según el productor, se elabora con whisky escocés envejecido, miel de brezo escocesa, hierbas y especias. La marca pertenece por completo a William Grant & Sons, destilador familiar escocés de quinta generación, que la adquirió en 2014.

Según la propia historia de la marca, la receta se creó para Bonnie Prince Charlie, el príncipe Carlos Eduardo Estuardo, y tras su derrota en Culloden en 1746 el jefe del clan MacKinnon, John MacKinnon, recibió la receta como agradecimiento. La marca lo cuenta como relato, no como hecho documentado. El nombre procede del gaélico An Dram Buidheach, «la bebida que satisface».

Estos son los hechos fechados que da la marca. John Ross, hotelero del Broadford Hotel en Skye, recibió la receta de la herencia de Alexander MacKinnon, y su hijo James la perfeccionó después con una base de whisky escocés. En 1893 James Ross registró una patente sobre el nombre Drambuie. En 1909 su viuda Eleanor llevó la receta a Edimburgo, donde Malcolm MacKinnon empezó a producir Drambuie, y en 1914 Malcolm MacKinnon y Georgina Davidson crearon la Drambuie Liquor Company Ltd. En 2014 William Grant & Sons adquirió la marca.

El cóctel más conocido con Drambuie es el Rusty Nail. La receta de la marca: 40 ml de whisky escocés y 20 ml de Drambuie con hielo, removidos y decorados con una piel de limón.

Por qué le interesa. Drambuie es un licor, por eso es más dulce que el whisky, pero contiene alcohol: mire la graduación en la etiqueta. La miel no hace que la bebida sea «le­gera». La leyenda del príncipe conviene tomarla como parte de la historia de la marca, no como un hecho probado. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.