🥃 Drambuie

Drambuie est une liqueur à base de scotch whisky qui, selon le producteur, est faite de scotch whisky vieilli, de miel de bruyère écossais, de plantes et d'épices. La marque appartient entièrement à William Grant & Sons, distillateur familial écossais de cinquième génération, qui l'a acquise en 2014.

Selon l'histoire propre à la marque, la recette a été créée pour Bonnie Prince Charlie, le prince Charles Edward Stuart, et après sa défaite à Culloden en 1746, le chef du clan MacKinnon, John MacKinnon, a reçu la recette en remerciement. La marque présente cela comme un récit, non comme un événement documenté. Le nom vient du gaélique An Dram Buidheach, « la boisson qui satisfait ».

Voici les événements datés que donne la marque. John Ross, hôtelier au Broadford Hotel sur l'île de Skye, a reçu la recette de la succession d'Alexander MacKinnon, et son fils James l'a ensuite affinée sur une base de scotch whisky. En 1893, James Ross a fait enregistrer un brevet sur le nom Drambuie. En 1909, sa veuve Eleanor a emporté la recette à Édimbourg, où Malcolm MacKinnon a commencé à produire Drambuie, et en 1914 Malcolm MacKinnon et Georgina Davidson ont créé la Drambuie Liquor Company Ltd. En 2014, William Grant & Sons a acquis la marque.

Le cocktail le plus connu avec Drambuie est le Rusty Nail. La recette de la marque : 40 ml de scotch whisky et 20 ml de Drambuie sur glace, remués et garnis d'un zeste de citron.

Pourquoi cela vous concerne. Drambuie est une liqueur, donc plus sucrée que le whisky, mais elle contient de l'alcool : regardez le titre alcoométrique sur l'étiquette. Le miel ne rend pas la boisson « légère ». La légende du prince est à prendre comme une part de l'histoire de la marque, non comme un fait établi. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.